砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅( )A.中间鼓起B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙

砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅( )

A.中间鼓起

B.内部红褐色

C.质地坚硬

D.表面深棕色

E.中间有裂隙


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砂炒穿山甲应炒至( )A.鼓起,发泡,表面呈黑褐色B.鼓起,发泡,断面呈金黄色C.发泡,边缘向内卷曲,表面呈金黄色D.鼓起,边缘卷曲,表面呈焦褐色E.鼓起,发泡,有爆裂声

砂炒马钱子时,炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅( )。A.鼓起、发泡B.鼓起、呈棕色C.卷曲、鼓裂,断面棕色D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E.有爆裂声、表面棕褐色

砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆SXB 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

马钱子砂烫程度是A.焦黄色质地酥脆或鼓起B.棕褐色,鼓起,内部红褐色,应有小泡C.焦褐色,内部红褐色,无鼓起D.焦黑色,表面鼓起,无小泡E.表面和内部焦黑色,表面鼓起

砂炒穿山甲应炒至( )。A.鼓起,发泡,表面呈黑褐色B.鼓起,发泡,断面呈金黄色C.发泡,边缘向内卷曲,表面呈金黄色D.鼓起,边缘卷曲,表面呈焦褐色E.鼓起,发泡,有爆裂声

砂炒狗脊时,炒至什么程度出锅( )。A.鼓起B.鼓起,绒毛呈金黄色C.鼓起,绒毛呈黑褐色D.鼓起,绒毛呈焦褐色E.有爆裂声

砂炒穿山甲应炒至( )A、鼓起,发泡,表面呈黑褐色B、鼓起,发泡,断面呈金黄色C、发泡,边缘向内卷曲,表面呈金黄色D、鼓起,边缘卷曲,表面呈焦褐色E、鼓起,发泡,有爆裂声

砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅A.起小泡时B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙