砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅A.起小泡时B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙

砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅

A.起小泡时
B.内部红褐色
C.质地坚硬
D.表面深棕色
E.中间有裂隙

参考解析

解析:砂烫:将砂置炒制容器内,用文火加热至滑利状态,容易翻动时,投入大小一致的马钱子,不断翻动,炒至棕褐色或深棕色,鼓起,内部红褐色,并起小泡时,取出,筛去砂子,放凉。亦可供制马钱子粉用。
【该题针对“加辅料炒法”知识点进行考核】

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砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅( )A.中间鼓起B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙

砂炒马钱子时,炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

马钱子应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒

砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅( )。A.鼓起、发泡B.鼓起、呈棕色C.卷曲、鼓裂,断面棕色D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E.有爆裂声、表面棕褐色

砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆SXB 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

A.麸炒B.米炒C.炒黄D.炒炭E.砂炒马钱子应( )。

马钱子的炮制方法宜选用()A炒焦法B砂炒法C土炒法D麸炒法E蛤粉炒法

醋乳香、没药时,应炒至表面微熔时(),再炒至表面呈()时出锅。

醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()A、黄色B、棕色C、油亮光泽D、黑色E、油烟散尽

马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么?砂炒时应注意什么?应炮制到什么程度?

马钱子砂炒应该用武火炒至表面呈()。A、黑褐色B、焦黑色C、棕褐色D、焦黄色E、淡黄色

砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至(),表面呈()时出锅,筛去砂。

砂炒马钱子,用武火炒至表面的颜色是呈()A、棕色B、黄色C、淡黄色D、深黄色E、棕褐色

砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲,表面呈什么颜色时出锅()A、淡黄色B、黄色C、棕色D、金黄色E、褐色

炒炭时温度过高,出现火星时,应如何操作()A、继续炒至所需程度出锅B、调小火力C、停火D、喷淋适量清水灭之E、迅速将药物倒出,摊晾

砂烫马钱子,拌炒至(),鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。

砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅()。A、鼓起、发泡B、鼓起、呈棕色C、卷曲、鼓裂,断面棕色D、发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E、有爆裂声、表面棕褐色

砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅()A、中间略鼓B、表面黑色无绒毛C、质地坚硬D、断面棕褐色E、中间有裂隙

填空题醋乳香、没药时,应炒至表面微熔时(),再炒至表面呈()时出锅。

填空题砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至(),表面呈()时出锅,筛去砂。

单选题马钱子的炮制宜选用( )A炒焦法B砂炒法C土炒法D麸炒法E蛤粉炒法

单选题马钱子的炮制方法是(  )。A麸炒B土炒C米炒D砂炒E蛤粉炒

单选题砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅()。A鼓起、发泡B鼓起、呈棕色C卷曲、鼓裂,断面棕色D发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E有爆裂声、表面棕褐色

填空题砂烫马钱子,拌炒至(),鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。

单选题砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲,表面呈什么颜色时出锅()A淡黄色B黄色C棕色D金黄色E褐色

单选题醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()A黄色B棕色C油亮光泽D黑色E油烟散尽

问答题马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么?砂炒时应注意什么?应炮制到什么程度?