由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。 A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量
烈性酒是指乙醇含量在35°以上的酒。() 此题为判断题(对，错)。
根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )
酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。 A、经营品种B、酿造工艺C、品种分类D、乙醇含量
具有防腐作用（ ）A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%～90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%～70%时
酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常把这叫做( )。A、酸度B、比重C、酒精度D、密度E、含量
适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等（ ）A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%～90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%～70%时
适于浸提生物碱及苷类等（ ）A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%～90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%～70%时
A.乙醇含量在70％～90％时B.乙醇含量达40％时C.乙醇含量在90％以上时D.乙醇含量在50％～70％时E.乙醇含量达20％以上适于浸提生物碱及苷类等的乙醇是
A.乙醇含量在70％～90％时B.乙醇含量达40％时C.乙醇含量在90％以上时D.乙醇含量在50％～70％时E.乙醇含量达20％以上适于浸提内酯类及苷元等的乙醇是
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。
中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。A、酿造工艺B、乙醇含量C、香型D、口味
中度酒的乙醇含量在（）。A、10%（V/V）以下B、20%（V/V）以下C、20%～40%（V/V）D、40%（V/V）以上
由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
高度酒指乙醇含量在（）之间的烈性酒。A、30°～65°B、40°～65°C、45°～65°D、50°～65
白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。A、35°~65°B、40°~65°C、45°~65°D、50°~65°
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。A、3种B、4种C、5种D、6种
黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。A、8°～18°B、10°～18°C、12°～18°D、14°～18°
发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过（）A、10％B、12％C、15％D、18％
中国酒按乙醇含量可分为（）。A、2种B、3种C、4种D、5种
单选题高度酒指乙醇含量在（）之间的烈性酒。A30°～65°B40°～65°C45°～65°D50°～65
判断题乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒A对B错
单选题酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（）。A比重B密度C酒精度D酸度E含量
单选题中度酒的乙醇含量在（）。A10%（V/V）以下B20%（V/V）以下C20%～40%（V/V）D40%（V/V）以上