餐厅服务员在撤换烟灰缸时,应做到:()一并撤下。 A、旧烟缸在上，新烟缸在下B、新烟缸在上，旧烟缸在下C、先把旧烟缸放入托盘内D、先把新烟缸放餐桌，再将旧烟缸放入托盘内
餐厅服务员形貌靓丽,给人以漂亮,可爱的印象。() 此题为判断题(对，错)。
餐厅服务员在端送汤汁大的菜肴时,应行以疾步。() 此题为判断题(对，错)。
餐厅服务员形貌庄重大方,给人以亲切,可依赖的印象。() 此题为判断题(对，错)。
烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。() 此题为判断题(对，错)。
在清洁房间时,客房服务员应在撤换完床上用品后,才开始收集垃圾。() 此题为判断题(对，错)。
服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接影响。() 此题为判断题(对，错)。
服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。() 此题为判断题(对，错)。
撤换烟灰缸时要做好防火安全检查,年是不有未熄灭的烟蒂,如有应进行灭火处理。() 此题为判断题(对，错)。
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。() 此题为判断题(对，错)。
在餐厅的吸烟区，如烟灰缸内有（）或有其他杂物时，应马上撤换烟灰缸。
在更换烟缸时，应先把干净的烟缸放在有烟头的烟缸上面一起撤下，再把干净的烟缸放好。
餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。A、可包在台布内B、不可包在台布内C、等熄火后D、倒在地上再
展厅内的洽谈桌干净，不摆放（）。A、糖果B、烟缸C、台卡D、桌布
会议服务要求：会议如设讲台，在主讲人发言时，服务员要随时为其（）、送毛巾等。A、更换茶具B、沏茶倒水C、点烟D、更换烟缸
宾客使用的烟灰缸中如果存有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。A、1个B、2个C、3个D、4个
烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。A、2个B、3个C、5个
中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。A、左，顺B、左，逆C、右，顺D、右，逆
清洁，查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员（）。A、应扔进废纸篓B、应立即熄灭C、用吸尘器吸起D、不必理会
一般对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）。A、主讲人续水送巾B、与会者续水送巾C、主讲人更换烟缸D、与会者更换烟缸
清理会议桌上的果皮、杂物、撤换烟缸应在会议（）。A、中间休息时B、开始后1小时C、开始后2小时D、结束前1小时
客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。A、先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟B、先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟C、左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟D、左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
烟缸内的烟头（）个就必须更换，（）秒钟更换一个骨碟或烟缸。
单选题餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。A可包在台布内B不可包在台布内C等熄火后D倒在地上再
填空题烟缸内的烟头（）个就必须更换，（）秒钟更换一个骨碟或烟缸。
判断题列车终到后，悬挂式的烟缸要倒置，镶嵌式的烟缸要复位，列车始发出库前，要恢复使用状态。A对B错