()是最容易消化的肉类,非常适合幼儿食用。 A.鸡肉B.牛肉C.羊肉D.鱼肉
明朝时期,( )、鱼翅、海参、鱼肚相继上了餐桌。 A.猪肉B.牛肉C.燕窝D.羊肉
小火长时间烹制适用于______的原料。 A.牛肉类B.羊肉类C.硬老类D.整禽类
下列肉类食品中含氟量最高的是A．牛肉B．羊肉C．猪肉D．牛肝E．牛奶
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉B.羊肉C.鸡肉D.猪肉E.鱼肉
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、牛肉C、兔肉D、羊肉E、鱼肉
在一般情况下，南非人的主食是玉米、薯类、豆类。在肉食方面，他们喜欢吃牛肉和羊肉，而且爱吃熟食。
目前，我国居民下列肉类平均占有量从大到小依次为（）。A、禽肉猪肉牛肉羊肉B、猪肉牛肉禽肉羊肉C、禽肉猪肉羊肉牛肉D、猪肉禽肉牛肉羊肉
目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
下列肉类中脂肪含量最高的是（）。A、牛肉B、羊肉C、鸡肉D、猪肉
目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是（）。A、猪肉B、鸡肉C、羊肉D、牛肉
下列肉类中蛋白质最易消化的是（）A、猪肉B、羊肉C、鱼肉D、牛肉
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
在美国圣诞节就餐桌上必不可少的主菜是（）。A、牛肉B、火鸡C、羊肉D、水产品
傈僳族不吃的肉类有（）。A、猪肉B、狗肉C、牛肉D、羊肉
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。A、白葡萄酒B、威士忌C、朗姆酒D、红葡萄酒
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A、土豆、鲫鱼、鱿鱼B、蘑菇、羊肉、牛肉C、土豆、羊肉、鱿鱼D、蘑菇、白菜、牛肉
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
圣诞节餐桌上必不可少的主菜是（）A、牛肉B、火鸡C、羊肉D、水产品
判断题在一般情况下，南非人的主食是玉米、薯类、豆类。在肉食方面，他们喜欢吃牛肉和羊肉，而且爱吃熟食。A对B错
单选题下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A羊肉、猪肉、牛肉B猪肉、牛肉、羊肉C牛肉、羊肉、猪肉D羊肉、牛肉、猪肉
单选题随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B牛肉，羊肉比猪肉更好吃C牛肉，羊肉的营养价值更高D牛肉，羊肉和猪肉互为替代品
单选题含不饱和脂肪酸较高的肉类脂肪是（ ）。A羊肉B猪肉C牛肉D鸡肉E鱼肉
单选题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉
单选题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉
单选题在美国圣诞节就餐桌上必不可少的主菜是（）。A牛肉B火鸡C羊肉D水产品
单选题为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A土豆、鲫鱼、鱿鱼B蘑菇、羊肉、牛肉C土豆、羊肉、鱿鱼D蘑菇、白菜、牛肉