下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。 A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
中等价格市场的餐饮消费者,就餐的目的是寻求某种就餐“经历”,他们也是价值取向的消费者。() 此题为判断题(对，错)。
下列( )不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。A.延伸社会生活B.寻求良好人际关系C.品尝风味菜肴D.寻求身心愉快的空间
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。A.幽静的空间B.高档的酒水C.窄小的空间D.实惠的食物
向客人推荐快餐食品和半成品是对()客人的服务方法。A.性急求快B.寻求环境优雅C.寻求知识D.品尝风味
礼仪通过（）来体现。A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A、性急求快B、寻求环境优雅C、寻求知识D、品尝风味
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A、幽静的空间B、高档的酒水C、窄小的空间D、实惠的食物
就餐时间、地点的选择，原则是（）A、主随客便，优先考虑被邀请者B、就餐时间预先与主宾沟通C、就餐地点交通便利D、就餐环境优雅、卫生
细心地选择就餐环境，目的是创造一个（）的就餐环境。A、氛围适合B、环境优雅C、宽松无压力D、以上都是
确定宴请地点要按照实际的需要，以下哪些原则是合理的（）。A、按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼B、宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园C、注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点D、对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题E、细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。A、改善就餐环境B、增加就餐客人的人均消费额
餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销，会影响客人的就餐情趣和满意程度。（）
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。A、餐厅服务员的优质服务B、客人的高标准消费C、餐厅良好的就餐环境D、满足客人的无理要求
宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想延伸社会生活，寻求（）。A、菜肴的廉价和身心愉快B、喧闹的就餐气氛和良好的人际关系C、在优雅环境中自我服务的感觉D、身心愉快，环境优雅的空间和良好的人际关系
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。A、爵士音乐B、交响音乐C、轻柔音乐D、DISCO舞曲
对于寻求环境优雅的客人，应突出“文化”二字的服务。
服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。A、幽静的空间B、柔和的光线C、轻柔的背景音乐D、没有灯光只有烛光的餐厅
对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务。
创造一个优雅、卫生的客房环境是为满足客人求（）的心理需求A、享受B、尊重C、洁净D、方便
多选题就餐时间、地点的选择，原则是（）A主随客便，优先考虑被邀请者B就餐时间预先与主宾沟通C就餐地点交通便利D就餐环境优雅、卫生
单选题细心地选择就餐环境，目的是创造一个（）的就餐环境。A氛围适合B环境优雅C宽松无压力D以上都是
单选题餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A幽静的空间B高档的酒水C窄小的空间D实惠的食物
单选题向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A性急求快B寻求环境优雅C寻求知识D品尝风味