单选题多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶,它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化,为了延长番茄、苹果等水果的贮存期,可能采取的基因工程技术是()。A反义DNA技术B正义DNA技术C反义RNA技术D正义RNA技术

单选题
多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶,它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化,为了延长番茄、苹果等水果的贮存期,可能采取的基因工程技术是()。
A

反义DNA技术

B

正义DNA技术

C

反义RNA技术

D

正义RNA技术


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图1表示光照贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是(  )。A.番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质B.光照对番茄果实呼吸的抑制作用8℃时比15℃时更强C.低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实D.贮藏温度下降时果实呼吸减弱,可能与细胞酶活性降低有关

未成熟的果实中,存在的大多是()。A、原果胶B、果胶C、果胶酸D、果胶酶

下列不属于果胶酶的是()A、多聚半乳糖醛酸酶B、果胶分解酶C、果胶酯酶D、半乳糖醛酸酶

番茄成熟过程中,番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶,从而使番茄变熟变软。

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A、大小和风味

下列果实中属于高峰型果实的是()A、香蕉B、柑橘C、草莓D、番茄

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期 A、大小和风味B、重量和风味C、颜色和风味D、颜色和重量

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()。 A、大小和风味B、重量和风味C、颜色和风味D、颜色和重量

番茄果实的成熟过程可分为()、()、()、()四个时期。

为了加速果实的转色和成熟,对未达到成熟期的果实可进行人工催熟,以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。

果胶物质在果实中的存在形态及其对果实组织的影响?

果胶的多聚半乳糖醛酸的长链结构中,部分羧基被甲醇酯化为甲氧基。其中甲氧基含量高于7%的果胶,称为(),甲氧基含量低于7%者,称为()。

在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。A、果胶酶B、淀粉酶C、多聚半乳糖醛酸酶D、糖化酶

多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶,它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化,为了延长番茄、苹果等水果的贮存期,可能采取的基因工程技术是()。A、反义DNA技术B、正义DNA技术C、反义RNA技术D、正义RNA技术

下列关于果胶酶的叙述,正确的是()。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A、①②⑤B、②③⑦C、③④⑥D、③④⑤

下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是()。A、分解水果细胞壁中的果胶,从而瓦解细胞壁B、可将果胶分解成半乳糖醛酸,使果汁变清C、分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质D、可使果汁榨取变得容易,提高出汁率

果胶酸裂解酶水解果胶分子中脱水半乳糖醛酸单位之间的α-1,4-糖苷键。

果胶质在果实组织中的存在形态不包括()。A、原果胶B、果胶C、果胶酸D、果实纤维

果胶物质是果蔬中重要的营养物质,果胶酸存在于()A、未成熟的果实中B、成熟的果实中C、衰老的果实中。

单选题番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A大小和风味

单选题番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()。A大小和风味B重量和风味C颜色和风味D颜色和重量

单选题番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A大小和风味B重量和风味C颜色和风味D颜色和重量

单选题下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是()。A分解水果细胞壁中的果胶,从而瓦解细胞壁B可将果胶分解成半乳糖醛酸,使果汁变清C分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质D可使果汁榨取变得容易,提高出汁率

名词解释题果胶物质在果实中的存在形态及其对果实组织的影响?

单选题果胶质在果实组织中的存在形态不包括()。A原果胶B果胶C果胶酸D果实纤维

单选题下列何种不属于催化果胶解聚的酶()。A聚甲基半乳糖醛酸酶B果胶裂解酶C果胶酯酶D果胶酸裂解酶

单选题叶片衰老时,离层细胞代谢增强,(  )的活性增加。A淀粉酶、纤维素酶B纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶C核酸酶、纤维素酶D蛋白酶、多聚半乳糖醛酸酶