主发酵降糖速度快是什么原因?对啤酒的质量和生产有什么影响?
泡沫对发酵的负面影响包括()A、降低发酵罐的装料系数B、升高发酵温度C、增加染菌几率D、改变发酵方向
下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。A、降低发酵罐的装料系数B、影响了菌体的生长C、增加了染菌的机会D、泡沫降低发酵物产量,大量存在时E、会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象
发酵过程产生泡沫的原因有哪些,并简要分析泡沫对发酵的利弊。
问答题谷氨酸发酵时,出现泡沫过多,一般是什么原因,该怎样处理?
问答题发酵过程产生泡沫的原因有哪些,并简要分析泡沫对发酵的利弊。
问答题简述发酵中泡沫产生的原因,影响因素及消除方法?
多选题下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。A降低发酵罐的装料系数B影响了菌体的生长C增加了染菌的机会D泡沫降低发酵物产量,大量存在时E会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象