试述泡沫的形成及其对发酵的影响?

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泡沫对发酵的负面影响包括()A、降低发酵罐的装料系数B、升高发酵温度C、增加染菌几率D、改变发酵方向

泡沫对发酵的影响。

下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。A、降低发酵罐的装料系数B、影响了菌体的生长C、增加了染菌的机会D、泡沫降低发酵物产量,大量存在时E、会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

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多选题下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。A降低发酵罐的装料系数B影响了菌体的生长C增加了染菌的机会D泡沫降低发酵物产量,大量存在时E会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

问答题泡沫对发酵的影响。

问答题简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。