判断题有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。A对B错

判断题
有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。
A

对

B

错

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填空题肉成熟后保水性（），且风味得到了改善，肉中的主要呈味物质是（）和（）。
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