兔肉被誉为美容肉是因为()。 A.高蛋白B.低脂肪C.极少胆固醇D.易消化吸收E.滋味鲜美
当今世界上时髦的“美容肉”是马肉。() 此题为判断题(对，错)。
兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,故被西方人称为“美容肉”。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列家畜肉中脂肪含量最高的是______。 A.牛肉B.猪肉C.兔肉D.马肉
下列蛋白质含量最高的畜肉是（）。A、牛肉B、驴肉C、兔肉D、瘦猪肉
（）的特点是生长快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白质等。A、野生火鸡B、黑色火鸡C、古铜色火鸡D、宽胸火鸡
兔肉被誉为美容肉是因为（）。A、高蛋白B、低脂肪C、极少胆固醇D、易消化吸收E、滋味鲜美
下列哪种肉具有三高三低特点（）A、羊肉B、兔肉C、鹅肉D、猪肉
下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”？（）A、猪肉B、鸭肉C、兔肉
火鸡是较好的肉用禽之一，其出肉率为（）。A、50%B、60%C、70%D、80%
（）生长慢，出肉率低，个体较小，与野生火鸡较接近。A、古铜色火鸡B、黑色火鸡C、尼古拉火鸡D、贝蒂纳火鸡
被誉为“动物人参”的是（）。A、火鸡B、乌鸡C、飞龙D、鹌鹑
中医认为肉性平，味甘，能不脾益气，健筋骨，被称为“动物人参”的是（）。A、鸽子B、野鸡C、鹌鹑D、仔鸡
所有禽肉中，胆固醇含量最低的是（）。A、鸭B、鹌鹑C、火鸡D、鹅
制作野兔肉批的原料有（）。A、鸡胸肉B、小牛肉C、白萝卜D、西红柿
被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、马肉
适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。A、兔肉B、驴肉C、猪肉D、狗肉
古籍中有“掘地为炊以燎肉”的记载，指的是（）。A、烤全羊B、烤狗肉C、烤兔肉D、烤乳猪
烹饪原料中（）属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉
对肉类产品构成情况的分析，就是对（）产量占肉类总产量的比重及变化情况的分析。A、大牲畜肉B、猪肉、羊肉、禽肉C、兔肉D、其他肉
以下哪种肉的脂肪含量最低（）A、瘦猪肉B、鸡肉C、兔肉D、牛肉
判断题有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。A对B错
单选题以下哪种肉的脂肪含量最低（）A瘦猪肉B鸡肉C兔肉D牛肉
单选题盲肠具有蚓突的动物是（）。A天府肉兔B奶牛C长白猪D火鸡E绵羊
判断题通常西方人习惯将禽肉分为白色肉和红色肉，尤其是鸡和火鸡（）。A对B错
单选题畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）A牛肉B猪肉C羊肉D兔肉