西餐宴会由于受到()等因素的影响,均以中小型居多,大型宴会多采取自助的形式。 A、风俗习惯B、餐饮用具以及烹调方法C、宴会预算D、服务方式
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
法式服务主要适用于（）服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、宴会
西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
多选题西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A台型设计B宾主身份C付款方式D菜单内容和服务要求
单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
单选题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
单选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A国宴和正式宴会B中餐宴会和西餐宴会C商务宴会和自助餐宴会D中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
填空题（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
单选题下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（ ）。A俄式服务B法式服务C中式服务D美式服务