我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是A．糖精钠B．木糖醇C．安赛蜜D．甜蜜素E．阿斯巴甜
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸
婴儿配方食品包括()。 A.乳基婴儿配方食品B.豆基婴儿配方食品C.氨基婴儿配方食品D.烃基婴儿配方食品
我国规定( )不得使用糖精。A、保健食品B、老年食品C、婴幼儿食品D、调理食品
下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（ ）。A.高效液相色谱法B.薄层色谱法C.气相色谱法D.离子选择电极法
食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯又称A、甜味素B、甜蜜素C、糖精D、糖精钠E、阿司巴甜
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。A.苯甲酸钠B.苯甲酸C.糖精钠D.丙酸钙
专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有A．色素B．营养强化剂C．香精D．糖精E．味精
不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是A.糖精B.维生素CC.苋菜红SX 不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是A.糖精B.维生素CC.苋菜红D.味精E.白糖
下列食品添加剂中，哪种添加剂可在婴儿代乳食品中使用（）A、色素B、糖精和香精C、NaNO3D、牛磺酸
检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）A、乙醚B、水C、硫酸酮溶液D、氢氧化钠E、盐酸
“食品添加剂使用标准”规定，食品中使用的糖精钠限量为0.15g/Kg
薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。
下面甜味剂主要性状或用途错误的是（）。A、甜蜜素：白色结晶粒状，不适用于糖尿病者食品，遇亚硝盐效果更好B、糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味消化，不适用于婴儿食品C、麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于防龋齿甜味剂，糕点面包保湿剂D、甘草：淡黄色粉末，甜而略苦，高压症及循环系统障碍人应避免食用
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。A、苯甲酸钠B、苯甲酸C、糖精钠D、丙酸钙
糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。
糖精钠适合用作糖尿病、心脏病、肥胖病人等的甜味剂，但不得用于（）食品。
在（）中不允许使用糖精。A、老人食品B、青年食品C、婴儿食品D、中年食品
下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、离子选择电极法
问答题食品中糖精（纳）的紫外分光光度法测定，应怎样进行操作？
填空题食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
填空题糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。
判断题“食品添加剂使用标准”规定，食品中使用的糖精钠限量为0.15g/KgA对B错