属于合成甜味剂的是( )。A、甜叶菊苷B、木糖醇C、糖精钠D、麦芽糖
糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。 A.天然B.人工合成C.化学物质D.营养型
能够加工提炼邻苯酰黄酰亚胺(又名糖精纳)的物质是______。 A.石油B.煤焦油C.动物油脂D.植物油
人工合成甜味剂()。 A、糖精钠B、麦芽糖醇C、甜菊糖甙D、甘草E、甜蜜素
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A．糖精钠水解B．糖精钠氧化C．糖精钠吸湿D．与金属离子络合E．吸收CO2而产生游离的糖精钠
食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯又称A、甜味素B、甜蜜素C、糖精D、糖精钠E、阿司巴甜
允许糖尿病患者使用的天然甜味剂是A.木糖醇B.果糖C.甜蜜素D.糖精钠E.甜味素
糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A.与金属离子络合B.吸收CO而产生游离的糖精钠C.糖精钠水解D.糖精钠氧化E.糖精钠吸湿
天然甜味剂包括（）。A、木糖醇B、甘草C、麦芽D、糖精钠E、山梨糖醇
下列属于天然甜味剂的是（）A、甘草B、蔗糖C、糖精钠D、甘精
炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有（）A、糖精钠B、甜蜜素C、安赛蜜
糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。A、天然B、人工合成C、化学物质D、营养型
各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是（）A、饴糖的主要成分是麦芽糖B、冰糖的主要成分是蔗糖C、味精的主要成分是5’—肌苷酸D、糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
鲜味剂包括（）。A、谷氨酸钠（俗称味精）B、5’-鸟苷酸二钠C、天门冬酰苯丙氨酸甲酯D、肌苷酸二钠E、糖精钠（俗称糖精）
糖精其学名为邻—磺酰苯甲酰亚胺，是一种水溶性的化合物，是食品中常用的一种甜味剂。
天然甜味剂是（）A、甜菊糖B、阿斯巴甜C、糖精钠D、甜味素
下列甜味剂中可用于糖尿病人使用的是（）A、木糖醇；B、安塞蜜；C、甜蜜素；D、糖精钠
阿斯巴甜（甜味素）的商品名是（）A、环己基氨基磺酸钠B、邻—磺酰苯甲酰亚胺C、环己六醇六磷酸D、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
碱性最强的是（）。A、邻苯二甲酰亚胺B、苯甲酰胺C、苯胺D、环己胺E、对甲基苯胺
化学名为4-氨基-N-2-嘧啶基-苯磺酰胺的药物是（）。A、磺胺醋酰B、甲氧苄啶C、磺胺嘧啶D、丙磺舒
单选题化学名为4-氨基-N-2-嘧啶基-苯磺酰胺的药物是（）。A磺胺醋酰B甲氧苄啶C磺胺嘧啶D丙磺舒
单选题（）与伯胺及仲胺反应，分别生成单取代和二取代磺酰胺.单取代磺酰胺可溶于碱，二取代磺酰胺不溶于碱。A苯磺酰氯，对甲苯磺酰氯B磺酰氯，苯甲酰氯C苯，对二甲苯D苯磺酰氯，苯甲酰氯
单选题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是（）A饴糖的主要成分是麦芽糖B冰糖的主要成分是蔗糖C味精的主要成分是5’—肌苷酸D糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
单选题阿斯巴甜（甜味素）的商品名是（）A环己基氨基磺酸钠B邻—磺酰苯甲酰亚胺C环己六醇六磷酸D天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
问答题以次磺酰胺的硫化反应过程为例，试述防焦剂CTP（N-环己基硫代邻苯二甲酰亚胺）的防焦作用机理？
填空题糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。