餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对

餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。

  • A、保持100度10分钟以上
  • B、保持100度5分钟以上
  • C、保持85度30分钟以上
  • D、以上都不对

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。 A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品
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下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。 A、茶具B、酒具C、设备D、餐饮用具
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煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。 A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品
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煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。此题为判断题(对，错)。
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毛巾可以用()方法消毒。A.日晒法B.煮沸、蒸汽或化学消毒C.化学消毒D.煮沸、蒸汽
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关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：（）A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B、红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上C、洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上D、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
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餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）A、消毒液B、紫外线.C、热力消毒D、95%的酒精消毒
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餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）
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餐饮具消毒首选消毒方法是（）A、喷雾消毒B、擦拭消毒C、煮沸消毒D、浸泡消毒
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牛乳消毒常用（）。A、巴氏消毒法B、煮沸C、流通蒸汽消毒法D、高压蒸汽灭菌
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对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
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关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟C、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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蒸汽、煮沸比红外消毒柜消毒效果（）。
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甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选（）A、开窗通风B、消毒剂浸泡C、煮沸D、消毒剂喷洒
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如果使用煮沸、蒸汽方法对餐饮用具进行消毒，则必须加热保持100℃，持续10分钟以上。（）
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餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）A、煮沸或蒸汽消毒B、红外线加热消毒C、紫外线消毒D、用含氯消毒药物消毒
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餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对
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煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）
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经过热力（煮沸、红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官卫生要求应达到（）。A、光洁涩干B、没有水迹即可C、允许有些油腻D、只要没有食物残渣即可
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煮沸消毒人工喂食用具时，应该煮沸15min。
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瓷器餐具采用的消毒方法是（）。A、蒸汽、干热、煮沸、药物B、煮沸、蒸汽、化学、药物C、煮沸、蒸汽、干热、化学D、化学、药物、干热、煮沸
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瓷器的消毒方法通常有（）消毒、蒸汽消毒、化学消毒、煮沸消毒。
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多选题对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
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判断题煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）A对B错
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多选题关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：（）A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。B红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。C洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。D使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
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单选题餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。A保持100度10分钟以上B保持100度5分钟以上C保持85度30分钟以上D以上都不对
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单选题关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟C煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上D洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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