一般情况下,大部分饭店的一名楼层服务员一天要清洁()标准间。 A、5间B、12间C、20间D、25间
在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。 A.客人是主体，服务员是客体B.服务员是主体，客人是客体C.领班是主体，客人是客体D.贵宾是主体，服务员是客体
一名旅店服务员负责几个房间或床位是劳动定额中（）定额的表现形式。A、销售B、服务C、工时D、看管
在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。A、客人是主体，服务员是客体B、服务员是主体，客人是客体C、领班是主体，客人是客体D、贵宾是主体，服务员是客体
饭店处理客人投诉一般由（）负责.A、前厅经理B、前厅服务员C、大堂副理D、客房服务员
一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。
一名酒水服务员可负责（）名客人。A、15-20B、25-30C、35-40D、40-45
总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A、客房部服务员B、前厅行李员C、餐厅服务员D、客房送餐部服务员
客人丢失物品，查找工作一般由（）负责。A、服务员和管理员B、保安人员和管理员C、服务员和保安人员D、客人
在没有住店医生的情况下，客人头脑清晰，请服务员帮助购药服用，服务员应前往药店购买。（）
餐台分菜的两人合作，是指（）。A、两名服务员分别为一半的客人分菜B、一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子C、一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜D、一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、美式服务
一般情况下，餐厅服务员接待本地人应热情些，接待外地客人相对冷谈。
餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。
法式服务一般有（）服务员完成。A、一名B、两名C、三名D、多名
（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。A、意式服务B、法式服务C、美式服务D、俄式服务
高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
作为一名优秀的客房服务员，需要研究客人类型，了解客人的旅游动机、兴趣、个性和特征等，从心理学角度来探讨客房服务工作的方法，以便为他们提供有（）的优质服务。
接待岗中由（）负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。A、散客接待服务员B、入住登记人员C、分房组服务员D、楼层服务员
填空题一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。
单选题客人丢失物品，查找工作一般由（）负责。A服务员和管理员B保安人员和管理员C服务员和保安人员D客人
单选题定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。A其他位客人B15位客人C20位客人D25位客人
单选题接待岗中由（）负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。A散客接待服务员B入住登记人员C分房组服务员D楼层服务员
单选题一名旅店服务员负责几个房间或床位是劳动定额中（）定额的表现形式。A销售B服务C工时D看管