简述厨房与相关部门的沟通？

组织应确定与质量管理体系相关的内部和外部沟通，包括：沟通什么、何时沟通、与谁沟通、（）、如何沟通、谁来沟通。A、与顾客沟通B、与供应商沟通C、如何沟通D、部门内部沟通

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制定员工个人培训计划时直线领导应：与其（），取得共识。A、下属进行沟通B、上属进行沟通C、相关职能部门进行沟通D、相关主管部门进行沟通

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简述厨房的高度与顶部设计。

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厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些？

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厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C、厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D、厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况

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为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）A、厨房相关部门B、加工厨房C、冷菜加工厨房D、明档或餐厅烹饪操作台

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简述厨房员工招聘程序与方法？

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厨房与原料供给部门沟通联系的内容有哪些？

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简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

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厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。A、餐务部B、预定部C、酒水部D、前厅部

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简述厨房员工培训的核心、程序与方法。

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所谓左右沟通指的是（）。A、上级和下属间的沟通B、与相关部门或者相关岗位的沟通C、前道工序或者前面的岗位和后面的流程岗位的沟通D、如何进行领导沟通

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总厨师长负责协调厨房与饭店其它相关部门之间的关系。

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简述厨房与餐饮各部门的联系。

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厨房与餐务部门的沟通联系是十分必要的，它需要餐务部门提供的服务包括（）.

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问答题厨房与原料供给部门沟通联系的内容有哪些？

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问答题根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。

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问答题简述厨房与餐饮各部门的联系。

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问答题厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些？

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判断题总厨师长负责协调厨房与饭店其它相关部门之间的关系。A对B错

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单选题为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）A厨房相关部门B加工厨房C冷菜加工厨房D明档或餐厅烹饪操作台

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单选题组织应确定与质量管理体系相关的内部和外部沟通，包括：沟通什么、何时沟通、与谁沟通、（）、如何沟通、谁来沟通。A与顾客沟通B与供应商沟通C如何沟通D部门内部沟通

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问答题简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

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单选题厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况