以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。 A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜C、分菜台分让式D、厨房分让式
厨房要经常向()部门提供时令创新品种,介绍其特点和做法,满足客人需求。 A.商品B.采购C.餐务D.宴会预订
餐务部是为厨房生产服务的部门，不属于餐务部员工编制的选项是（）A、保管员B、洗碗工C、清洁D、搬运工
车务部门使用的TDCS各工作台、显示器等设备的保管由（）负责，并提供符合要求的使用环境。A、电务部门B、电务部门会同车务部门C、车务部门D、都不是
为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）A、餐厅B、财务C、餐务D、库房
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。A、商品B、采购C、餐务D、宴会预订
铁路工务、电务、车务、供电等部门因作业需要设置作业门时，按照（）的原则。A、“车务部门批准”B、“谁使用，谁申请，谁管理”C、“谁使用，谁申请”D、使用单位申请，车务管理
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C、厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D、厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
在厨房生产过程中，对出品质量、秩序等方面影响最大的部门是（）A、配菜部门B、炉灶部门C、加工部门D、餐务部门
厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。A、餐务部B、预定部C、酒水部D、前厅部
供电部门埋设接触网支柱时，须与（）事先联系A、工务部门B、电务部门C、机务部门D、车务部门
单选题车务部门使用的TDCS各工作台、显示器等设备的保管由（）负责，并提供符合要求的使用环境。A电务部门B电务部门会同车务部门C车务部门D都不是
单选题供电部门埋设接触网支柱时，须与（）事先联系A工务部门B电务部门C机务部门D车务部门
单选题在厨房生产过程中，对出品质量、秩序等方面影响最大的部门是（）A配菜部门B炉灶部门C加工部门D餐务部门
单选题厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。A餐务部B预定部C酒水部D前厅部
填空题厨房与餐务部门的沟通联系是十分必要的，它需要餐务部门提供的服务包括（）.