用于盛放冷汤、麦片粥或热汤,用时其下面垫一甜品盘的餐具是()。A、汤盆B、汤盅C、蛋盅D、奶盅

用于盛放冷汤、麦片粥或热汤,用时其下面垫一甜品盘的餐具是()。

  • A、汤盆
  • B、汤盅
  • C、蛋盅
  • D、奶盅

相关考题:

盛放甜点上台服务的餐具用品,在行业中,我们统称为( )。A.托盘B.盘C.餐盘D.镜盘

西餐的上菜顺序是()。 A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶

微波炉加热食品时,一定要选择微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可用于微波炉加热的是() A.不锈钢餐具B.代号为6(聚苯乙烯)塑料餐具C.代号为5(聚丙烯)塑料餐具D.以上都不行

西餐上餐次序是()。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

使用康宁餐具可以用作()A、餐具B、烤盘C、微波器皿D、锅垫E、切菜板F、面膜碗

餐具筐使用时要垫清洁的()。A、垫巾B、毛巾C、巾布D、餐巾

传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

在日常生活中,不锈钢餐具可用来长时间盛放盐、酱油、热汤等

西餐的汤花色品种较多,可分为冷汤和热汤,热汤又有清汤和浓汤之分。

盛放甜点上台服务的餐具用品,在行业中,我们统称为()。A、托盘B、盘C、餐盘D、镜盘

西餐正确的上菜顺序是()A、色拉,开胃品,主菜,汤,甜品B、开胃酒,汤,色拉,主菜,甜品C、开胃酒,色拉,汤,主菜,甜品D、开胃品,色拉,主菜,汤,甜品

西餐的上菜顺序是()。A、开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶B、开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶C、开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D、开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶

西餐上餐次序()。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品盘盛放的物品是()。A、面包B、甜品糕点C、水果D、奶酪

西餐宴会上菜顺序是:()。A、汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶

西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()A、展示盘B、面包盘C、甜品叉勺D、有酒水杯具

西餐瓷器餐具中,即可作为汤盘的垫盘,又可作为装饰盘用的是()。A、开胃品盘B、茶垫碟C、主菜盘D、面包盘

西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。A、沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶B、头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品C、头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶D、头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶

汤匙早餐时作食用()等食品的餐具。A、浓汤B、蛋糕C、果冻D、麦片粥

服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌,撤走菜盘及一些餐具,只留下()。A、牙签和酒水杯B、牙签和茶杯C、牙签和有酒水的杯子D、酒杯及未吃完的菜盘

多选题西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()A展示盘B面包盘C甜品叉勺D有酒水杯具

单选题西餐宴会上菜顺序是:()。A汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶

单选题西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品盘盛放的物品是()。A面包B甜品糕点C水果D奶酪

单选题服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌,撤走菜盘及一些餐具,只留下()。A牙签和酒水杯B牙签和茶杯C牙签和有酒水的杯子D酒杯及未吃完的菜盘

判断题西餐的汤花色品种较多,可分为冷汤和热汤,热汤又有清汤和浓汤之分。A对B错

单选题传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。A汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶B咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果C汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果D开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

单选题用于盛放冷汤、麦片粥或热汤,用时其下面垫一甜品盘的餐具是()。A汤盆B汤盅C蛋盅D奶盅