菲茨西蒙斯（J.A.Fitzsimmons）等为哪些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）。该方法的调查内容是依据什么设计的？（）A、服务质量维度B、顾客的消费过程C、前厅、后厅以及餐厅外部环境D、产品、服务、环境等三个方面

菲茨西蒙斯（J.A.Fitzsimmons）等为哪些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）。该方法的调查内容是依据什么设计的？（）

  • A、服务质量维度
  • B、顾客的消费过程
  • C、前厅、后厅以及餐厅外部环境
  • D、产品、服务、环境等三个方面

相关考题：

服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、()、员工工作质量以及保证服务质量的督导方法。 A、餐厅卫生与清洁质量B、菜肴质量C、客房服务质量D、舒适与安全
查看答案
饮食服务导致饮食成本流失的原因是______。 A.服务质量影响员工的绩效B.服务质量影响顾客对高价菜的选择C.服务效果影响顾客对餐厅的评价D.服务效果反映餐厅的管理水平
查看答案
何为前厅服务质量评定？包括哪三个方面内容？
查看答案
餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）
查看答案
下列哪些方法是用来测量服务质量的（）A、标杆瞄准法B、步行穿越调查法C、服务质量调查法D、超强设计E、质量屋
查看答案
下列哪些方法属于服务质量测量的方法？（）A、标杆瞄准法B、田口式模型C、服务质量调查法（servqual）D、服务包中的质量合成E、步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）
查看答案
关于服务质量的数据收集方法，下列说法有误的是（）。A、服务质量数据收集可采用内部调查、顾客调查和第三方调查三种形式B、由于调查者和调查对象彼此之间的熟悉度很高，往往会造成调查不够敏感或存在人情障碍，所以内部调查数据可能存在真实性不高的问题C、顾客调查的主要内容是顾客预期的服务质量、顾客经历的服务质量和顾客感知的服务质量三个方面D、第三方调查的调查结果具有客观性特点，不存在局限性
查看答案
我们常在营业厅进行的电信服务质量、满意程度调查，这属于（）。A、直接观察法B、报告法C、采访法D、全面调查法
查看答案
餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。A、走动调查B、动线调查C、消费方式调查D、消费行为调查
查看答案
餐厅服务质量的标准有哪些？
查看答案
下面哪种方法不属于服务质量测量方法？（）A、步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）B、标杆瞄准法C、服务质量调查法（servqual）D、森口体系
查看答案
服务质量调查法（servqual）使用的标准问卷包含了22条陈述性问题，这些问题是围绕什么制定的？（）A、服务包B、质量屋C、服务质量的5个维度D、服务标杆
查看答案
步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）作为评价服务质量的一种工具，是从哪个角度提出的？（）A、员工角度B、管理人员角度C、顾客角度D、企业角度
查看答案
顾客评估服务质量的依据是（）。A、顾客对服务质量的感受B、顾客对服务质量的投诉C、顾客对服务质量的期望D、顾客对服务过程的感受
查看答案
服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。A、领导方法B、工作计划C、员工工作质量D、任务指标
查看答案
对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。
查看答案
餐厅服务质量包括（）和（）方面。
查看答案
信息采集人员以“神秘顾客”的身份参与餐厅的消费活动，借以调查餐厅的服务水平和服务情况以及产品的（）。A、适销程度B、开放程度C、创新程度D、竞争程度
查看答案
在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅里最好使用桃红色和紫红色等。（）
查看答案
判断题餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）A对B错
查看答案
填空题餐厅服务质量包括（）和（）方面。
查看答案
单选题下面哪种方法不属于服务质量测量方法？（）A步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）B标杆瞄准法C服务质量调查法（servqual）D森口体系
查看答案
多选题下列哪些方法属于服务质量测量的方法？（）A标杆瞄准法B田口式模型C服务质量调查法（servqual）D服务包中的质量合成E步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）
查看答案
单选题菲茨西蒙斯（J.A.Fitzsimmons）等为哪些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）。该方法的调查内容是依据什么设计的？（）A服务质量维度B顾客的消费过程C前厅、后厅以及餐厅外部环境D产品、服务、环境等三个方面
查看答案
单选题步行穿越调查法（Walk-Trough-Audit）作为评价服务质量的一种工具，是从哪个角度提出的？（）A员工角度B管理人员角度C顾客角度D企业角度
查看答案
问答题餐厅服务质量的标准有哪些？
查看答案
多选题下列哪些方法是用来测量服务质量的（）A标杆瞄准法B步行穿越调查法C服务质量调查法D超强设计E质量屋
查看答案
热门标签