高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员()的主要承担者。A.启蒙教育B.个人素质教育C.道德品质培养D.实施培训
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能
对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。此题为判断题(对，错)。
某内部审计师对某高级餐厅的服务质量进行评估，通过下列方式获得的审计证据中，证明力最强的是：A.对一天内的所有享受餐厅服务的人员进行调查问卷B.委托服务部门经理汇总提供给所有餐厅人员的调查问卷的收集C.对部门主管的服务员工作调查记录进行抽查D.对餐厅的服务员进行随机抽样，并与样本服务员进行面谈
判断饭店管理水平的重要标志是（）。A、服务质量B、餐厅环境C、服务员仪表D、厨师水平
一名餐厅服务员在上岗之初应进行不少于（）天的培训。
初、中级餐厅服务员的培训内容主要是专业素质，服务知识和（）三大方面。
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
餐厅的服务质量的高低主要取决于服务员的态度和服务技术水平，这体现了餐厅服务质量的（）。A、构成的综合性B、评价的一次性C、内容的关联性D、对员工素质的依赖性
良好的职业道德、精益求精的按摩技能是（）的必要素质。A、客房服务员B、按摩师C、餐厅服务员D、调酒师
下列选项中，关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项（）？A、对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法B、餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，C、餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟D、餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理
在餐厅新服务员上岗培训决不能由（）来承担。A、人力资源部B、培训部C、老服务员D、餐厅管理人员
餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。A、仪表端庄B、仪容大方C、行为规范D、态度热情
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A、制订宴会菜单B、服务知识C、专业素质D、服务技能
初级服务员培训的主要责任承担者是（）。A、高级服务员B、中级服务员C、餐厅经理D、饭店总经理
良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。A、服饰B、仪表仪容C、妆容D、祝词
餐饮业顾客尤其注重（）。A、进餐的氛围B、卫生C、餐厅的档次D、服务员的素质
餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。
餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。
对于客房服务员的培训效果来说，其培训目的是（）标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益
教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。A、将上级指示和决策传达给初、中级服务员B、提高初、中级服务员业务水平C、使培训难度、深度加大D、扩大培训范围
单选题培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A制订宴会菜单B服务知识C专业素质D服务技能
单选题餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。A岗位轮训B集中组织强化培训C交互培训D专业实务培训
问答题餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
多选题餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。A餐厅服务员B餐厅领班C餐厅主管D餐厅经理