含必需脂肪酸较多的食用油是A、牛油B、猪油C、羊油D、棕榈油E、豆油
含必需脂肪酸较多的食用油是A.牛油B.猪油C.革油D.棕榈油E.豆油
食用油脂中，沸点最高的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.茶油
下列食用油脂中沸点最低的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.菜油
下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是A.猪油B.鱼油C.牛油D.鸡油SXB 下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是A.猪油B.鱼油C.牛油D.鸡油E.可可脂
油的沸点可达200℃以上，如牛油为（），猪油为221℃，豆油为230℃。A、208℃；B、215℃；C、220℃；D、225℃
下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）A、牛油B、豆油C、棉籽油D、色拉油
下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）A、大豆油B、花生油C、牛油D、猪油E、羊油
已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。A、豆油B、牛油C、猪油D、奶油
高尿酸血症患者营养治疗烹饪用油选择下列（）油脂为宜。A、豆油B、猪油C、牛油D、酱油
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油
含胆固醇量少的油脂是（）。A、玉米油B、猪油C、牛油D、羊油
根据所含成分，下列不属于同一种“油”的是（）A、生油B、菜籽油C、牛油D、汽油
油脂中维E含量高低依次是（）。A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油
下列食用油脂中沸点最低的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、菜油
食用油脂中，沸点最高的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、茶油
制作凉菜时选用的油脂是（）。A、植物油B、猪油C、牛油D、混合油
下列含饱和脂肪酸最多的油脂是（）A、花生油B、牛油C、豆油D、橄榄油
消化率较高的油脂是（）A、花生油B、羊油C、橄榄油D、牛油
单选题以下不含胆固醇的油脂是（ ）A玉米油B猪油C牛油D羊油E鸡油
单选题下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）A牛油B豆油C棉籽油D色拉油
单选题根据所含成分，下列不属于同一种“油”的是（）A生油B菜籽油C牛油D汽油
单选题制作凉菜时选用的油脂是（）。A植物油B猪油C牛油D混合油
多选题下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）A大豆油B花生油C牛油D猪油E羊油
单选题已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。A豆油B牛油C猪油D奶油
单选题如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。A花生油B大豆油C玉米油D香油E短链三酰甘油、中链三酰甘油
单选题高尿酸血症患者营养治疗烹饪用油选择下列（）油脂为宜。A豆油B猪油C牛油D酱油