蛋白质与氨基酸相似的性质() A.两性电离B.等电点C.变性作用D.胶体作用E.高分子性质
以下关于等电点沉淀法描述不正确的是（）。A、两性生化物质在等电点时溶解度最大B、许多蛋白质与金属离子结合后，等电点会发生偏移C、不同的两性生化物质，等电点不同D、亲水性很强的两性生化物质，等电点仍有大的溶解度
蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时蛋白质分子带（）电荷，而pH在等电点以下时，带（）电荷。
氨基酸的等电点是算出来的，同样蛋白质的等电点也可以算出来。
单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。A、析B、有机溶剂沉析C、等电点沉析D、有机酸沉析
单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。A、盐析B、有机溶剂沉析C、等电点沉析D、有机酸沉析
蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A、等电点B、两性电离C、呈色反应D、胶体性
判断题氨基酸、蛋白质、多肽、酶、核酸等两性物质可用等电点沉析。A对B错
单选题单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。A盐析B有机溶剂沉析C等电点沉析D有机酸沉析
单选题蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A等电点B两性电离C呈色反应D胶体性
单选题蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。A等电点B两性解离C呈色反应D胶体性
单选题单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。A析B有机溶剂沉析C等电点沉析D有机酸沉析
填空题蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时蛋白质分子带（）电荷，而pH在等电点以下时，带（）电荷。