西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。 A.油酥面粉B.面包面粉C.蛋糕粉D.小麦面粉
“物质如面粉团子，万物由同样的面粉团子所造成。”这是哪位哲学家作的比喻（）A.伏尔泰B.拉·美特利C.霍尔把赫D.卢梭
俄罗斯：生产含有面粉的产品，所用的面粉必须通过（）和外来物质。
面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含（）和蛋白质性质决定。A、水分B、脂肪C、淀粉D、矿物质
下列对集团账户功能描述错误的是（）.A、集团账户包括集团总账户和集团子账户，一个集团账户中只能有一个总账户，但可以有多个集团子账户B、集团总账户为实有资金账户，汇集了集团账户内所有账户的资金C、集团子账户为虚拟余额账户，资金实际存放在总账户中D、集团子账户在任何情况下都不能为零。
“元宵”在南方又叫做（）A、团子B、元子C、汤圆D、糖元
黄豆粉（）差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等。A、韧性B、弹性C、黏性D、可塑性
黄豆粉黏性差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等类制品。
面粉的质量是由面粉的（）所决定的。A、物理性质B、化学成分C、生长期时的质量D、贮存环境条件
西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉，如全麦面粉、（）、等。A、油酥面粉B、面包面粉C、蛋糕粉D、小麦面粉
清明节不吃的是（）A、青团子B、馓子C、粽子D、粥
在面粉化学成分中，与面筋胀润度有关的物质是（）、与面粉陈化有关的物质是（）。
集团客户评级原则上包括：（）A、集团整体和集团本-部评级B、集团整体和集团子公司评级C、集团本-部和集团子公司评级D、集团整体和集团成员客户评级
单选题“物质如面粉团子，万物由同样的面粉团子所造成。”这是哪位哲学家作的比喻（）？A伏尔泰B拉·美特利C霍尔把赫D卢梭
填空题在面粉化学成分中，与面筋胀润度有关的物质是（）、与面粉陈化有关的物质是（）。
单选题集团客户评级原则上包括：（）A集团整体和集团本-部评级B集团整体和集团子公司评级C集团本-部和集团子公司评级D集团整体和集团成员客户评级
判断题蚕农在蚕花娘娘生日时做米粉团子呈供，这种团子叫做“茧圆”。A对B错
填空题俄罗斯：生产含有面粉的产品，所用的面粉必须通过（）和外来物质。
问答题“人是万物的尺度”这句话是由哪位哲学家首次提出？