饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是()。A.西点B.席点C.冷点D.茶点
口腔温点布于上下颌前牙周围，硬腭前部却仅有冷点而无温点。
口腔前部的冷点和温点多与口腔后部。牙龈、舌尖、舌边缘硬腭、唇颊等的黏膜处冷点较多。
放置露点仪后玻璃表面局部冷却，当达到一定温度后，内部水汽在冷点部位结露，该温度为露点。
灭菌设备冷点是否必须放穿刺温控探头？是否只要保证灭菌过程中冷点能达到设定的灭菌温度即可？（FL1-第十二章）
电子束和X（γ）线在皮肤表面共线相交，会使得X（γ）线照射野一侧出现剂量（），电子束一侧出现剂量（）。A、超量；不足B、不足；超量C、冷点；热点D、热点；冷点E、重叠；欠缺
在氨盐水碳酸化过程中，溶液结晶的两个关键点是（）。A、过饱和点，临界点B、临界点，初冷点C、进气点，初冷点D、初冷点，过饱和点
按照顾客最常经过的区域，将商品陈列区分为焦点区域、盲区域、冷点区域。
收银台商品在盘点地图上应列入（）。A、盘点区域B、非盘点区域C、热点区域D、冷点区域
便利店布局中的冷点区域是指顾客付款时既不容易看到也不经过的区域，下列商品中，（）比较适合陈列在冷点区域。A、机油B、饼干C、礼品D、酒
制作质感细腻爽滑、色泽明亮的冷点时，常用的粉料是马蹄粉。
传导传热的罐头的冷点在罐头的（），对流传热的罐头的冷点在罐头（）上离罐底约20～40mm处。
食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰A、冰点B、过冷点C、共晶点D、冻结点
填空题传导传热的罐头的冷点在罐头的（），对流传热的罐头的冷点在罐头（）上离罐底约20～40mm处。
单选题食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰A冰点B过冷点C共晶点D冻结点
判断题冷库的冷点是指冷库温度最低点，一般在冷却器附近。A对B错
判断题传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。A对B错
问答题灭菌柜验证（湿热和干热），验证过程中一定有冷点吗？做了几次，冷点不确定，是设备的问题还是方法的问题？（FL1）
判断题口腔温点布于上下颌前牙周围，硬腭前部却仅有冷点而无温点。A对B错
判断题口腔前部的冷点和温点多与口腔后部。牙龈、舌尖、舌边缘硬腭、唇颊等的黏膜处冷点较多。A对B错