物理消毒灭菌法，是利用()和()等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。
当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用发生变性作用时,它的 __________会丧 失,同时还伴随着蛋白质_________的降低和一些______常数的改变等。
蛋白质分子的物理不稳定不包括( )A．变性B．聚集C．沉淀D．水解E．表面吸附
蛋白质冷冻变性的机理及其影响蛋白质冷冻变性的因素？
物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
蛋白质受物理或化学因素的影响，改变或破坏分子空间结构，导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（）。A、水解B、沉淀C、变性D、盐析
可导致蛋白质变性的物理因素有（）A、高温B、紫外线C、高压D、振荡
何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。
可引起蛋白质变性的物理因素有（）。A、加热；B、静水压；C、剪切；D、辐照；
关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。A、由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失B、由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失C、由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失
填空题导致蛋白质变性的化学因素包括（）、（）、（）等。
问答题什么是蛋白质的变性，导致蛋白质变性的因素有哪些？
填空题物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
填空题物理消毒灭菌法是利用（）或（）等物理作用，使微生物的蛋白质及（）变性或（），以达到消毒灭菌的作用。
多选题可导致蛋白质变性的物理因素有（）A高温B紫外线C高压D振荡
问答题何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
填空题物理消毒灭菌法，是利用（）、（）等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。
填空题导致蛋白质变性的物理因素包括（）、（）、（）等。
判断题物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。A对B错
多选题可引起蛋白质变性的物理因素有（）。A加热；B静水压；C剪切；D辐照；
问答题蛋白质冷冻变性的机理及其影响蛋白质冷冻变性的因素？