简述 冰淇淋的主要原辅料名称及性能。

简述 冰淇淋的主要原辅料名称及性能。

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在进行原辅料供给分析时( )A．要了解所需要的主要原辅料的品种、规格和名称B．要分析预测所需原辅料供应的稳定性和保证程度C．不必预测主要投入物价格未来的变化趋势D．要计算运输能力和运输费用E．应分析原辅料的储备量是否合理
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简述前臂后群肌的层次及各层的名称和主要作用。
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配料人员根据领料单中的（）、（）复核原辅料的名称、数量、（）及（），复核无误后将原辅料转入（）摆放整齐，并将领料单交给（）。
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简述汽车的主要使用性能名称。
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投料人员应如实填写《投料记录表》，记录所使用原辅料及配料的（）。A、数量B、批次C、名称D、名称、批次、数量
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简述制氢装置主要设备的名称、用途及工作原理。
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简述呼吸系统各段的名称及主要功能位置。
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简述纸包装种类及主要性能。
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简述冰淇淋中加入稳定剂的作用。
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简述制作冰淇淋中，脂肪的作用。
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冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
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写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。
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简述冰淇淋收缩的主要原因
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简述冰淇淋生长中添加稳定剂的作用？
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简述面包原辅料—糖的作用。
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简述针织物的主要服用性能，针织物与机织物的性能差异及原因。
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简述过冷奥氏体等温转变组织的名称及其性能。
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问答题简述中国三大瀑布的名称及主要奇景。
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问答题简述冰淇淋生产中对冰淇淋混合物料均质的目的是什么？
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问答题简述冰淇淋中加入稳定剂的作用。
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问答题写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。
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问答题简述 冰淇淋的主要原辅料名称及性能。
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填空题配料人员根据领料单中的（）、（）复核原辅料的名称、数量、（）及（），复核无误后将原辅料转入（）摆放整齐，并将领料单交给（）。
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问答题简述主船体及上层建筑各主要部位的名称。
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填空题冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
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问答题简述冰淇淋收缩的主要原因
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问答题简述汽车的主要使用性能名称。
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