炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对，错)。
甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种,晶种为(),其颗粒小于()μm,才能达到乳糖晶体多而细的目的。
指出画线部分的作用，并简述制备方法。 硫酸阿托品 1．0g 1％胭脂红乳糖 0．05g2 乳糖 99．85g
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳
乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。A、鲜牛奶B、酸奶C、奶粉D、炼乳
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳
甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成品量的（）%
乳糖不耐症的人更适宜饮用（）A、鲜牛奶B、奶粉C、酸奶D、炼乳
若乳糖结晶在（）μm以下，而且炼乳的粘度适宜，一般不会有沉淀现象出现。
填空题甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种，晶种为（），其颗粒小于（）μm，才能达到乳糖晶体多而细的目的。
问答题晶圆的英文是什么？简述晶圆制备的九个工艺步骤。
问答题微晶玻璃的制备原理？无色透明微晶玻璃的制备？
填空题甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成品量的（）%