在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生化学性危害的是()A、漂洗B、漂烫C、冻结D、包装

在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生化学性危害的是()

  • A、漂洗
  • B、漂烫
  • C、冻结
  • D、包装

相关考题:

冷冻青刀豆,以新鲜刀豆为原料,经筛选、清洗、速冻等工艺制成(刀豆属于豇豆)

工艺性能是金属材料物理、化学性能和()在加工过程中的综合反映。

食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有()A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害

在速冻青刀豆加工工艺中,不会产生化学性危害的有()A、原料验收B、漂洗C、漂烫D、冻结E、包装

速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()A、-10℃~-12℃B、-15℃~-20℃C、-40℃~-60℃D、-30℃~-35℃

速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和()。

果蔬速冻加工的一般工艺流程。

对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流 化速冻装置。()

在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生物理性危害的是()A、原料验收B、漂洗C、冷却D、包装

在乳粉加工工艺中,可能产生化学性危害的环境有()A、原料乳验收B、预热杀菌C、真空浓缩D、筛粉E、包装

在分割猪肉加工工艺中,可能存在物理性危害的是()A、候宰B、刺杀C、预冷D、包装

试述控制速冻蔬菜加工显著危害的措施。

对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流化速冻装置。

判断题对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流化速冻装置。A对B错

判断题对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流 化速冻装置。()A对B错

单选题在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生物理性危害的是()A原料验收B漂洗C冷却D包装

单选题在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生化学性危害的是()A漂洗B漂烫C冻结D包装

单选题速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()A-10℃~-12℃B-15℃~-20℃C-40℃~-60℃D-30℃~-35℃

多选题在乳粉加工工艺中,可能产生化学性危害的环境有()A原料乳验收B预热杀菌C真空浓缩D筛粉E包装

问答题简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。

单选题在分割猪肉加工工艺中,可能存在物理性危害的是()A候宰B刺杀C预冷D包装

多选题在速冻青刀豆加工工艺中,不会产生化学性危害的有()A原料验收B漂洗C漂烫D冻结E包装

问答题试述控制速冻蔬菜加工显著危害的措施。

填空题速冻加工工艺可分为()和()。

问答题果蔬速冻加工的一般工艺流程。

填空题速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和()。

填空题工艺性能是金属材料物理、化学性能和()在加工过程中的综合反映。