加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()A、原料选择与处理B、辅料的选择C、煎取胶液D、滤过澄清E、浓缩收胶

加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()

  • A、原料选择与处理
  • B、辅料的选择
  • C、煎取胶液
  • D、滤过澄清
  • E、浓缩收胶

相关考题:

制备胶剂过程中,加入冰糖、黄酒的阶段是A.胶凝B.滤胶C.收胶D.晾胶E.伏胶

在胶剂的制备中,为了使胶剂成品不含气泡,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()。 A.原料选择与处理B.辅料的选择C.煎取胶液D.滤过澄清E.浓缩收胶

根据以下内容,回答 113~116 题:制备胶剂所用的辅料有A.冰糖B.黄酒C.花生油D.明矾E.阿胶第 113 题 在胶剂的制备中,加入( )主要是为增加胶剂的透明度与硬度。

在胶剂的制备中,为了增加胶剂的透明度与硬度,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

制备胶剂时,为降低胶块黏度,便于切胶,常加入A.明矾B.黄酒C.麻油D.冰糖E.水

[121~124]A.冰糖B.黄酒C.花生油D.明矾E.阿胶121.在胶剂的制备中,为了增加胶剂的透明度与硬度,需加入

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A、原辅料选择与处理B、收胶C、干燥D、煎胶E、切胶

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为( )

在胶剂的制备中,为了便于切胶,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A.煎胶B.切胶C.原辅料选择与处理D.收胶E.干燥

制备胶剂过程中,加入冰糖、黄酒的阶段是A:胶凝B:滤胶C:收胶D:晾胶E:伏胶

胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶的作用A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水

制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为()A、干燥B、原辅料选择与处理C、收胶D、煎胶

制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

制备胶剂时加入可以增加黏度,易于凝固成型的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

单选题制备胶剂时加入可以增加黏度,易于凝固成型的是()A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖

单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是()A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖

单选题制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖

单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A豆油B黄酒C明矾D明胶E冰糖

单选题胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为()A原辅料选择与处理B收胶C干燥D煎胶E切胶

单选题制备胶剂时,为降低胶块黏度,便于切胶,常加入(  )。A明矾B黄酒C麻油D冰糖E水

配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。A明矾B冰糖C黄酒D麻油

配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾

单选题加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()A原料选择与处理B辅料的选择C煎取胶液D滤过澄清E浓缩收胶