可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。A、R酶B、α-淀粉酶C、β-淀粉酶
可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。
- A、R酶
- B、α-淀粉酶
- C、β-淀粉酶
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关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是A．Cl-是其激活剂B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键C．淀粉酶作用的最适宜pH 6．9～7．0D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2+E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
关于淀粉酶，不正确的叙述是A．Cl-是其激活剂B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键C．淀粉酶作用最适pH 6．9～7．0D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少ca2+E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
关于淀粉酶，下述哪项是不正确的A．Cl是其激活剂B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键C．淀粉酶作用最适pH 6.9～7.0D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1，2，3B.1，3C.2，4D.4E.1，2，3，4
关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是A.Cl是其激活剂B.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物C.淀粉酶作用的最适宜pH6.9～7.0D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少CaE.淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键； B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度；
单选题能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（ ）。A唾液淀粉酶B胰淀粉酶C麦芽糖酶Dα－临界糊精酶E乳糖酶