蔗糖脂肪酸脂是一种良好的______。 A.增稠剂B.凝固剂C.甜味剂D.乳化剂
阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。
三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。
双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖天然甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）A、糖精钠B、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）C、阿斯巴甜D、三氯蔗糖E、阿力甜
如果开发一种牙膏，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A、乳糖B、山梨糖醇C、果葡糖浆D、蔗糖
三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的（），所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。A、几倍B、十倍C、几百倍D、几千倍
简述常见乳化剂蔗糖酯、单甘脂、司盘和吐温的特性及使用。
氯嘧磺隆是一种（）A、除草剂B、兴奋剂C、甜味剂D、增稠剂
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。A、2％B、4％C、6％D、8％
蔗糖脂肪酸酯是一种良好（）。A、增稠剂B、凝固剂C、甜味剂D、乳化剂
可用于糖尿病患者的甜味剂是（）。A、甘草B、三氯蔗糖C、赤藓糖醇D、甜蜜素
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）A、甜度高B、对牙齿健康有利C、能量值为零，不会引起肥胖D、使用方便
人工合成甜味剂包括（）A、糖精钠B、三氯蔗糖C、竹芋甜素D、甘草酸三钾钠E、阿斯巴甜
目前世界上强力甜味剂开发研究中最高水平的产物是（）A、三氯蔗糖B、二氢查儿酮衍生物C、赤藓糖醇
迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力的强力甜味剂是：（）A、麦芽糖醇B、三氯蔗糖C、阿斯巴甜D、安赛蜜
下列甜味剂中甜度最高的是：（）A、三氯蔗糖B、糖精C、阿斯巴甜D、安赛蜜
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
单选题利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）A糖精钠B环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）C阿斯巴甜D三氯蔗糖E阿力甜
单选题可用于糖尿病患者的甜味剂是（）。A甘草B三氯蔗糖C赤藓糖醇D甜蜜素
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A对比B相乘C拮抗D变调