味美思是配制酒，它是以白酒为酒基，配以一定的白兰地，再加入其他原料制成的。
以下酒品中，哪几种酒品可以作为开胃酒饮用（）A、鸡尾酒B、甜葡萄酒C、味美思D、白兰地
开胃酒的主要品种有（）。A、味美思、比特酒、鸡尾酒B、白兰地、比特酒、茴香酒C、味美思、比特酒、茴香酒D、葡萄酒、比特酒、白兰地
鸡尾酒“凯旋门”，是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A、兑和法B、调和法C、摇和法D、搅和法
法国人头马酒指的是（）A、白兰地酒B、香槟酒C、味美思酒
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A、白兰地酒B、雪利酒C、利口酒D、味美思酒
开胃酒主要品种有（）。A、味美思B、比特酒C、鸡尾酒D、威士忌E、茴香酒
餐前酒可分为三大类（）。A、味美思、比特酒、砵酒B、比特酒、茴香酒、雪利酒C、茴香酒、味美思、白兰地D、味美思、比特酒、茴香酒
酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
鸡尾酒“百万富翁”，是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A、兑和法B、调和法C、摇和法D、搅和法
客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。A、鸡尾酒B、威士忌C、白兰地D、味美思酒
（）是由杜松子与香料蒸馏而成。A、味美思B、金酒C、白兰地D、威士忌
著名的鸡尾酒，曼哈顿（MAHATTAN）的配方酒是（）A、味美思B、金酒C、威士忌D、朗姆酒
助Martini的配方是（）和2oz金酒。A、1/2oz干味美思B、1/2oz甜味美思C、3/4oz干味美思D、3/4oz甜味美思
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
餐后酒通常选用：（）A、甜食酒B、白兰地C、利口酒D、鸡尾酒E、金万利酒
单选题酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A红樱桃B香橙片C柠檬角D柠檬皮
单选题酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A红樱桃B香橙片C柠檬角D柠檬皮
单选题鸡尾酒“百万富翁”，是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A兑和法B调和法C摇和法D搅和法
单选题鸡尾酒“凯旋门”，是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A兑和法B调和法C摇和法D搅和法
多选题开胃酒主要品种有（）。A味美思B比特酒C鸡尾酒D威士忌E茴香酒
单选题下例选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。A香槟酒B白兰地C味美思D 劳姆酒
单选题餐前酒可分为三大类（）。A味美思、比特酒、砵酒B比特酒、茴香酒、雪利酒C茴香酒、味美思、白兰地D味美思、比特酒、茴香酒
多选题餐后酒通常选用：（）A甜食酒B白兰地C利口酒D鸡尾酒E金万利酒
单选题法国人头马酒指的是（）A白兰地酒B香槟酒C味美思酒
单选题被称为“酒海奇珍”、“中国的鸡尾酒”的是（ ）。A沉缸酒B山西竹叶青酒C味美思酒D山西汾酒
单选题开胃酒的主要品种有（）。A味美思、比特酒、鸡尾酒B白兰地、比特酒、茴香酒C味美思、比特酒、茴香酒D葡萄酒、比特酒、白兰地