以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯丙芘E、鹿花毒蕈
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()
- A、龙葵素
- B、组胺
- C、亚硝胺
- D、苯丙芘
- E、鹿花毒蕈
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食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物A、二甲基亚硝胺B、多环芳烃C、河豚毒素D、黄曲霉素E、大肠杆菌
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验()A、食品中天然存在的有毒有害物质B、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素C、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质D、以上都是
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度C、控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用D、食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
多选题食品中的危害主要来自()A食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B食品加工过程中产生的有害物质C处界污染或加工引入D食品加工过程中有意的加入