蔬菜水果中不含有（ ）。A.维生素AB.硫胺素C.核黄素D.维生素CE.胡萝卜素
蔬菜水果中不含A、维生素AB、胡萝卜素C、维生素CD、硫胺素E、核黄素
用炖的方法比用炒的方法更能够减少维生素的损失。（ ）此题为判断题(对，错)。
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A.先洗后切，急火快炒B.先切后洗，急火快炒C.长时间浸泡D.熬煮时多放水E.长时间加热
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、烟酸E、泛酸
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
以下哪项不是造成蔬菜水果中维生素破坏的因素（）A、高温B、加碱C、加酸D、日光
蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、钙E、铁
蔬菜水果中不含（）。A、维生素A原B、维生素DC、维生素B2D、尼克酸E、叶酸
蔬菜水果中不含有（）A、维生素AB、硫胺素C、核黄素D、维生素CE、胡萝卜素
下列食物中含维生素C量较多的是（）A、各类食物B、肉类C、蔬菜水果D、牛奶
在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A、先洗后切B、急火快炒C、加醋D、加碱E、淀粉勾芡
蔬菜水果中不含（）A、胡萝卜素B、维生素DC、维生素B2D、尼克酸E、叶酸
多选题在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A先洗后切B急火快炒C加醋D加碱E淀粉勾芡
单选题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A维生素ABB族维生素C维生素CD烟酸E泛酸
单选题蔬菜水果中不含（）A维生素AB胡萝卜素C维生素CD硫胺素E核黄素
单选题蔬菜水果中不含有（）A维生素AB硫胺素C核黄素D维生素CE胡萝卜素
单选题减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）A先洗后切，急火快炒B先切后洗，急火快炒C长时间浸泡D长时间加热E熬煮时多放水
单选题蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。A维生素B1B维生素B2C维生素CD钙E铁
单选题蔬菜水果中不含（）。A维生素A原B维生素DC维生素B2D尼克酸E叶酸
判断题在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。A对B错
判断题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。A对B错
单选题蔬菜水果中不含有（ ）。A维生素DB胡萝卜素C核黄素D维生素CE钾、钠