下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）A、单宁B、类黄酮C、植物血凝素D、抗生物素E、果胶

下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）

  • A、单宁
  • B、类黄酮
  • C、植物血凝素
  • D、抗生物素
  • E、果胶

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生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A．生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B．生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收C．生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D．生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E．生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
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蛋清起泡的原理，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和()，经高速抽打后具有较强的发泡性能。A、卵黏蛋白;B、卵清蛋白;C、卵白蛋白;D、抗胰蛋白酶
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蛋黄除下列哪种营养素外，其余维生素种类较齐全,并且含量比蛋清高()A.VitCB.VitBC.VitDD.VitE
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生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
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蛋清起泡的原理,主要是蛋清中所含的类卵黏蛋白和______,经高速抽打后具有较强的发泡性能。 A.卵黏蛋白B.卵清蛋白C.卵白蛋白D.抗胰蛋白酶
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抗营养因子 名词解释
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下列( )不是抗营养因子A．单宁(鞣质)B．有机酸C．草酸D．果胶E．抗胰蛋白酶因子
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关于蛋类营养成分组成说法错误的是（ ）。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高C.蛋中铁含量高但利用率低D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶
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下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子A.植物血凝素B.单宁C.抗生物素D.果胶E.类黄酮
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生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。A、硫葡萄甙B、恶唑烷硫酮C、异硫氢酸盐D、胰蛋白酶抑制因子
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饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
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下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素
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下列哪项不是抗营养因子（）A、果胶B、草酸C、单宁D、有机酸E、抗胰蛋白酶因子
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抗营养因子
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饲料抗营养因子是怎样产生的？请列出8种以上的抗营养因子。
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豆类的抗营养因子？
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试论述大豆的营养特点，它有哪些抗营养因子。
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生大豆中主要的抗营养因子是（）。
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高粱籽实中含有单宁，是主要的抗营养因子。
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豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。
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列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
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单选题生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（　　）。A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
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单选题下列哪项不是抗营养因子（）A果胶B草酸C单宁D有机酸E抗胰蛋白酶因子
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填空题饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
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单选题下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）A单宁B类黄酮C植物血凝素D抗生物素E果胶
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问答题列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
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名词解释题抗营养因子
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