世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺
下列哪种癌症发生与亚硝胺无关？( )A、结肠癌B、肝癌C、食管癌D、胃癌E、胆囊癌
在熏腊食品中，含有大量的()物质，某些消化系统肿瘤的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。A.黄曲霉素B.多环芳烃C.亚硝胺类
下列癌症发生与亚硝胺无关的是A、肝癌B、胃癌C、食管癌D、结肠癌E、胆囊癌
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生
食品加工中的主要致癌物质有（）A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐
亚硝胺致癌作用有以下特点A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
下列物质中符合外源化学物概念的是A．亚油酸B．亚硝胺C．胆固醇D．多巴胺E．谷胱甘肽
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
在熏腊食品中，含有大量的（）物质，某些消化系统肿瘤的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。A、黄曲霉素B、多环芳烃C、亚硝胺类
下列哪种物质为终致癌物（）A、B（a）PB、AfB1C、亚硝胺D、亚硝酰胺E、聚氯乙烯
下列除哪一种外都是致癌物质（）。A、5-羟色胺B、苯胺C、亚硝胺D、4-氨基联苯E、3，4-苯并芘
食管癌发生与下列哪种物质有关（）A、亚硝胺类B、黄曲霉素C、苯D、镍E、多环芳烃
食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）A、亚硝胺B、甲醛C、吊白块D、苏丹红
食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（），是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（）性，是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
填空题食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（）性，是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
单选题下列哪种癌症发生与亚硝胺无关？（）A结肠癌B肝癌C食管癌D胃癌E胆囊癌
单选题下列癌症发生与亚硝胺无关的是（）A肝癌B胃癌C食管癌D结肠癌E胆囊癌
单选题食管癌发生与下列哪种物质有关（）A亚硝胺类B黄曲霉素C苯D镍E多环芳烃
单选题食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）A亚硝胺B甲醛C吊白块D苏丹红
填空题食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（），是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。