植物性优质蛋白质是指（ ）。A、粮谷类B、根茎类C、动物性食品D、蔬菜水果类E、豆类
()和()营养价值较高,因此又称为优质蛋白质。 A.蛋类B.豆类蛋白质C.植物性蛋白质D.动物性蛋白质
动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。判断对错
判断：动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。( )
为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。A、蛋氨酸B、组氨酸C、色氨酸D、赖氨酸
常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。
动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。
为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。A、动物、植物性食物B、动物性食物C、谷类与豆类D、谷类食品
（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A、动物性蛋白质和大豆蛋白质B、动物性蛋白质和谷类蛋白质C、谷类蛋白质和大豆蛋白质D、动物性蛋白质和植物性蛋白质
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意（）的搭配A、动物、植物性食物B、动物性食物间C、谷类与豆类D、谷类食品间E、豆类与肉类
通常一般含蛋白质高的食物为（）。A、碱性食物B、酸性食物C、动物性食物D、植物性食物
动物性饲料比植物性饲料的营养价值高，是因为其（）。A、蛋白质含量高B、易消化吸收C、粗纤维少D、A+B+C
从营养价值上，举例说明动物性食物与植物性食物的异同点？
儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。A、植物性食品B、动物性蛋白质C、各类海鲜D、动物脂肪
判断题所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。A对B错
多选题为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。A动物、植物性食物B动物性食物C谷类与豆类D谷类食品
判断题植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。A对B错
判断题除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。A对B错
单选题动物性饲料比植物性饲料的营养价值高，是因为其（）。A蛋白质含量高B易消化吸收C粗纤维少DA+B+C
单选题为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。A蛋氨酸B组氨酸C色氨酸D赖氨酸