学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。A.12%～14%B.15%～20%C.55%～60%D.25%～30%
学龄儿童膳食所提供能量中应有10~12%由蛋白质供给。此题为判断题(对，错)。
对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。A.谷类B.鱼、肉、禽、蛋C.奶和奶制品D.蔬菜和豆类
儿童膳食铁的良好来源有（ ）。A.动物血B.牛奶C.动物肝脏D.豆类E.瘦肉
为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（ ）。A.连骨吃的小鱼B.小虾C.奶类D.豆类E.一些蔬菜
儿童膳食中蛋白质提供的热能为（）。A、15%B、30～35%C、35～50%D、50～55%
儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。A、12%～14%B、15%～20%C、55%～60%D、25%～30%E、30%～50%
在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。A、满足儿童膳食需要B、不能选用粗粮C、食物不能软D、食物搭配要合理
学龄儿童膳食所提供能量中应有10～12%由蛋白质供给。（）
儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.A、10—12%B、12---14%C、20—25%D、55—65%
儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）A、10%B、25%C、50%D、80%
动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（）A、10％B、15％C、20％D、25％E、30％以上
儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）A、8%～10%B、12%～15%C、25%～30%D、32%～45%E、55%～65%
儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。A、12％～15％B、25％～30％C、32％～45％D、55％～65％
膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。A、植物性食品B、动物性蛋白质C、各类海鲜D、动物脂肪
儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。A、12％～14％B、15％～20％C、25％～30％D、55％～60％
单选题学龄前儿童膳食能量主要来源于（）A奶类B谷类C豆类D肉类
判断题学龄儿童膳食所提供能量中应有10～12%由蛋白质供给。（）A对B错
单选题儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。A12％～14％B15％～20％C25％～30％D55％～60％
单选题儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.A10—12%B12---14%C20—25%D55—65%
单选题儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。A12%～14%B15%～20%C55%～60%D25%～30%E30%～50%
单选题儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）A10%B25%C50%D80%
单选题儿童膳食中蛋白质提供的热能为（）。A15%B30～35%C35～50%D50～55%