下列关于腐乳制作的描述中,错误的是()。A、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B、含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳C、加盐和加酒都能抑制微生物的生长D、密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

下列关于腐乳制作的描述中,错误的是()。

  • A、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
  • B、含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳
  • C、加盐和加酒都能抑制微生物的生长
  • D、密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

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下列关于虚拟局域网特征的描述中,错误的是( )

下列关于10 Gbps Ethernet特征的描述中,错误的是( )

下列关于ICMP的描述中,错误的是( )

关于生物,下列说法错误的是:A.病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动B.酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵C.细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖D.木耳是真菌的一种,常生长在阴湿、腐朽的树干上

与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述正确的是(  )。A.制作前都要对原料进行灭菌处理B.制作过程中微生物都要分解有机物C.制作过程中微生物都进行无氧呼吸D.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是( )。A.均需有氧条件B.均需高温、高压灭菌C.均可以使用自然菌种D.发酵菌群均为原核生物

关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种,叙述正确的是( )。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌

图4是腐乳制作的流程示意图。问题:(1)科学研究证明,许多种微生物参与了豆腐的发酵。其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状__________,属于__________填(“真核”或“原核”)生物。(2)腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的__________能将豆腐中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸;__________可将脂肪水解成甘油和脂肪酸。(3)制作过程中加盐、卤汤的共同作用是__________。

下列关于中学“腐乳的制作”实验,叙述正确的是()。A.加盐主要是为了调节水分.利于毛霉生长B.加料酒主要是为了灭菌,避免腐乳变质C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌D.实验室制作的腐乳不宜直接食用

以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。A.酿酒过程中密封的时间越长,酵母菌产生的酒精量就越多B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D.制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是()A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

豆腐乳生产中所用米曲是怎样制作的?

下列过程不涉及化学变化的是()A、面包变质B、腐乳制作C、乙醇的蒸馏D、铁钉生锈

下列现象或活动,与真菌无关的是()。A、制作豆腐乳B、发面蒸馒头C、脏衣服受潮发霉D、幼儿患手足口病

关于铸铁,错误的描述是()。A、常用于制作形状复杂零件的毛坯B、含碳量大于0.7%C、是导轨制作中应用得最普遍材料D、HT200为铸铁材料

腐乳制作过程中有关的物质变化有哪些?参与这些物质变化的酶有哪些?

制作下列发酵食品时,需用用香辛料的是()A、果酒B、腐乳C、泡菜D、豆豉

下列关于玻璃离子粘固剂的描述中错误的是()A、与牙体有较强的粘结性B、可用于制作嵌体C、牙髓刺激小D、可用于粘结正畸附件E、可与牙齿中的钙离子发生鳌合

下列关于水玻璃的应用,说法错误的是()。A、制作快凝防水剂B、制作耐热砂浆C、制作耐酸砂浆D、制作吸声板

制作腐乳的流程是怎样?

豆腐发酵制作腐乳的过程中,起关键作用的微生物是(),该微生物和()的结构更接近。

单选题关于生物,下列说法错误的是(  )。A病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动B酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵C细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖D木耳是真菌的一种,常生长在阴湿、腐朽的树干上

单选题下列关于腐乳制作的描述中,错误的是()。A在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳C加盐和加酒都能抑制微生物的生长D密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

单选题下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是()A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

填空题白腐乳之色是因()或()产生的()缓慢氧化了腐乳坯中的而呈现出来的。

单选题下列过程不涉及化学变化的是()A面包变质B腐乳制作C乙醇的蒸馏D铁钉生锈

单选题下列现象或活动,与真菌无关的是()。A制作豆腐乳B发面蒸馒头C脏衣服受潮发霉D幼儿患手足口病