单选题

关于生物，下列说法错误的是（　　）。

A 病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动

B 酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵

C 细菌有完整的能量代谢系统，可以独立地生长繁殖

D 木耳是真菌的一种，常生长在阴湿、腐朽的树干上

解析：
B项，酸菜制作需要乳酸菌的作用，而腐乳主要是由霉菌发酵而成的，霉菌在生长过程中会分泌一些酶，对豆腐的蛋白进行分解，它们一起作用，最终形成腐乳。该项说法错误。A项，病毒是是由一个核酸分子与蛋白质构成的非细胞形态，它没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。该项说法正确。C项，细菌是有细胞结构的生物，虽然没有线粒体，但细菌有一套完整的酶，可以在细胞膜上进行呼吸作用，所以细菌有完整的能量代谢系统，它可以自己独立完成各项新陈代谢。该项说法正确。D项，木耳是木耳属的食用菌，成圆盘形，耳形不规则形，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。该项说法正确。因此答案选B。