急宰的畜禽肉放血不良，肉呈暗红色或黑红色。( )此题为判断题(对，错)。
在畜禽屠宰前，饲喂（）可大幅度降低放血不良的发生率。A、食物B、自来水C、0.5%食盐水D、0.1%MggSO4
病死畜禽肉的特征有（）、（）。A、杀口不外翻，切面平整B、严重放血不良C、脂肪洁白
禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法
影响鱼类催情剂效应时间的因素有哪些？各因素会产生什么影响？
屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）A、刺颈放血法B、切颈放血法C、心脏放血法D、口腔放血法
下列禽类宰杀放血方法中，能够较好地保证禽肉卫生质量的是（）。A、动脉放血法B、口腔放血法C、断颈放血法D、静脉放血法
休克实验中放血20秒的目的是（）A、使家兔失血B、计算组织血流速度C、测试股动脉插管是否凝血D、放出插管中的抗凝剂E、观察放血对呼吸、血压的影响
影响畜禽放血的因素有哪些？放血不良对制品会产生何种影响？
多选题在进行病死畜禽肉的感官和剖解检验时，可以发现（）。A坠积性淤血B明显放血不良C无淋巴结变化D杀口平整不外翻
名词解释题影响畜禽放血的因素有哪些？放血不良对制品会产生何种影响？
问答题屠宰性放血不良与病理性放血不良的区别是什么？
多选题屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）A刺颈放血法B切颈放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
多选题病死畜禽肉的特征有（）、（）。A杀口不外翻，切面平整B严重放血不良C脂肪洁白
问答题影响鱼类催情剂效应时间的因素有哪些？各因素会产生什么影响？
多选题屠宰家禽放血时，常见的方式有三种，它们是（）A断颈放血法B动脉放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
填空题家畜的放血是在架空滑车轨道上进行的，其放血的方式有：刺颈放血，切颈放血和（）三种方式。
多选题屠宰时，不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题（）A放血的动作要快，致昏后应立即放血，间隔以30min之内为宜B掌握好放血的部位和操作技术C掌握好放血的时间D以上都不是