单选题牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是(  )。[江苏省2014年5月二级真题]A脂肪B蛋白质C矿物质D乳糖

单选题
牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是(  )。[江苏省2014年5月二级真题]
A

脂肪

B

蛋白质

C

矿物质

D

乳糖


参考解析

解析:
蛋类的碳水化合物含量较低,为1%~3%,而奶类中碳水化合物的含量为3.4%~7.4%,并且主要形式为乳糖。

相关考题:

食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A、植物油B、动物油C、大豆D、牛奶E、蛋类

( )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他 营养含量都比较丰富。A.乳类B.肉类C.蛋类D.鱼类

豆浆营养丰富,但它与牛奶比较,除了下列哪种营养素外,其他成分均低于牛奶中含量()A.锌B.不饱和脂肪酸C.硒D.VitA

消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX 消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C

牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是A.蛋白质B.脂肪C.铁D.钙E.维生素B1

及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。 A、乳类B、肉类C、鱼类D、蛋类

牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是( )。A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.乳糖

牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是A.钙B.蛋白质C.脂肪D.维生素BE.铁

以下的说法正确的是()A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、大豆中含淀粉很少D、鸡蛋中的铁吸收很差E、牛奶是铁含量很低的食物

牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是()A、蛋白质B、脂肪C、铁D、钙E、维生素B1

维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富,鱼类以()含量最高。

浆蛋白质含量近似牛奶,其中必需氨基酸种类较齐全,铁的含量是牛奶的()倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。A、5B、6C、4

()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。A、乳类B、肉类C、蛋类D、鱼类E、谷类

下列说法不正确的是()。A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、鸡蛋中的铁吸收很差D、牛奶是铁含量很低的食物

下列说法正确的是()A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、大豆中含淀粉很少D、鸡蛋中的铁吸收很差E、牛奶是铁含量很低的食物

判断题广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。A对B错

单选题下列不可以作为保健食品常用功效成分的是(  )。[江苏省2014年5月二级真题]A功能性脂类成分B具有保健功能的微量营养素C食品防腐剂D益生菌

多选题畜肉和禽肉比较,含量差别较大的营养素是(  )。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁

填空题维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富,鱼类以()含量最高。

判断题乳母膳食中营养素含量不足,短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。(  )[江苏省2014年5月二级真题]A对B错

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单选题(  )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类

单选题()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类E谷类

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单选题牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是()A蛋白质B脂肪C铁D钙E维生素B1

判断题比较声称是对一个食物与同类食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。(  )A对B错