判断题食物中的细菌大多数是致病菌。A对B错
判断题
食物中的细菌大多数是致病菌。
A
对
B
错
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解析：
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细菌性食物中毒的原因不包括（）。A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染；B、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素；D、污染的食物未经烧熟煮透，E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）。A、食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒B、腐败变质食品含有大量致病菌，因此，极易导致进食者中毒C、用手工制作食品，污染的机会较多，因此发生中毒的机率就越大D、食物保存不当也会引起细菌性食物中毒
多选题细菌性食物中毒的发病原因为（）.A食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素C使用镀锌容器存放食物D食用前未经彻底加热E用苦井水煮饭菜
单选题指标菌中金黄色葡萄球菌ATCC 6538作为（ ）。A细菌繁殖体中化脓菌的代表B细菌繁殖体中条件致病菌的代表C细菌繁殖体中致病菌的代表D细菌繁殖体中肠道菌的代表E细菌繁殖体中非致病菌的代表
多选题细菌性食物中毒的发病原因为（）A食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素C食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质D食用前未经彻底加热E食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
单选题细菌性食物中毒的原因不包括（ ）。A牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染B本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素D污染的食物未经烧熟煮透E熟食受到食品从业人员带菌者的污染
单选题致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。A细菌污染源B包装C加工D过期和变质