名词解释题甘油发酵

名词解释题
甘油发酵

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相关考题:

食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水

下列属于发酵放热物质的是( )。A.炸油渣B.植物秸秆C.果实D.硝化甘油E.醇类

茶叶依加工方式和发酵程度大致分为()A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为()A、发酵B、腐败C、酸败D、变败E、变质

甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。A、越少B、不变C、不确定D、越多

基因工程菌的高密度发酵过程中,目前普遍采用()作为发酵培养基的碳源。A、葡萄糖B、蔗糖C、甘油D、甘露醇

在工程菌发酵过程中,选用哪种糖会对lac启动子有阻遏作用()。A、甘油B、葡萄糖C、甘露糖D、饴糖

以葡萄糖为原料,在培养基中加入3%的NaHSO3时,用酵母菌发酵可得到()产物。A、酒精B、柠檬酸C、甘油D、草酸

下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式()A、凝胶发酵B、固体发酵C、液体发酵D、乳液发酵

酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是()A、酒精B、甘油C、乳酸D、丙酸

甘油发酵的机制,如何使甘油大量积累

下列酒精发酵产物中应除去的物质是()A、磷酸己糖B、甘油C、高级一元醇D、甲醇

多选题以发酵程度为分类依据,西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于(  )。A不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶B半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶C半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶D不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶

单选题酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是()A酒精B甘油C乳酸D丙酸

单选题食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为()A发酵B腐败C酸败D变败E变质

单选题已判定为志贺菌属的培养物,应进一步做甘露醇、棉子糖和甘油的发酵和靛基质试验及(  )。A7%乳糖发酵试验B1%乳糖发酵试验C5%乳糖发酵试验D7.5%乳糖发酵试验E2%乳糖发酵试验

判断题只要酒精发酵正常,发酵醪中就不会有甘油生成。A对B错

问答题厌氧甘油发酵和好氧甘油发酵的优缺点比较。

多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程?()。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵

多选题滇红、碧螺春、铁观音、白毫银针依次是(  )。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶

问答题甘油发酵的机制,如何使甘油大量积累

单选题在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为(),是代谢的主产物。A甘油B羰基化合物C有机酸D乙醇和CO2

多选题祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为(  )。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶

单选题尽管堆肥系统组成多种多样,但其基本工序通常都由()、脱臭及贮存等工序组成。A前处理、主发酵(一次发酵)、后发酵(--次发酵)、后处理B主发酵(一次发酵)、前处理、后发酵(二次发酵)、后处理C前处理、后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理D后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理、前处理

单选题下列酒精发酵产物中应除去的物质是()A磷酸己糖B甘油C高级一元醇D甲醇

多选题云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为(  )。A全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶C全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶D半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶