高密度发酵一般是制培养液中工程菌的浓度在（）以上，理论上的最高值可达（）。
基因工程菌发酵不稳定因素和那些条件有关（）A、宿主细胞的种类B、菌体的生长速率C、培养基的组成D、发酵的温度E、基因剂量
基因工程在发酵工程中的特点是（），构成所谓的工程菌。
在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.A、培养基灭菌B、发酵罐灭菌C、对所有发酵过程的物料进行灭菌D、发酵时保持纯种状态
在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？
发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A、培养基、空气B、发酵液、无菌空气C、无菌空气、发酵液D、空气培养基
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
在选择和配置发酵培养基时，应选用合适的碳氮比。如谷氨酸发酵的C://N为（）酵母细胞中的C://N为（）
在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）A、调节比生长速率为最大B、足够高的底物浓度C、控制比生长速率D、采用分批发酵
传统的发酵产品与基因工程菌发酵产品在提取和精制上有何不同？
在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即碳氮比低）为宜。
单选题酱油目前生产的普遍方法为（）。A稀醪发酵B固稀发酵C固态无盐发酵D固态低盐发酵
多选题基因工程菌发酵不稳定因素和那些条件有关（）A宿主细胞的种类B菌体的生长速率C培养基的组成D发酵的温度E基因剂量
问答题传统的发酵产品与基因工程菌发酵产品在提取和精制上有何不同？
单选题在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）A调节比生长速率为最大B足够高的底物浓度C控制比生长速率D采用分批发酵
多选题为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.A培养基灭菌B发酵罐灭菌C对所有发酵过程的物料进行灭菌D发酵时保持纯种状态
问答题基因工程菌发酵与一般微生物发酵相比有哪些特点？
问答题在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
判断题在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.A对B错
问答题由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？
填空题基因工程在发酵工程中的特点是（），构成所谓的工程菌。
单选题发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A培养基、空气B发酵液、无菌空气C无菌空气、发酵液D空气培养基