香菇品质最好的是(). A.菇丁B.厚菇C.薄菇D.花菇
香菇中品质最好的是()。 A.春菇B.薄菇C.厚菇D.花菇
优质香菇的感官特征是______。 A.菇味香浓B.菇柄细而长C.菇肉厚实D.大小均匀E.菇面带有白霜
在菌种分离过程中常采用（）分离法，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取（）组织进行分离。
香菇品质最好的是（）.A、菇丁B、厚菇C、薄菇D、花菇
鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是（）。A、加碱烹调B、炸C、煨D、炟
下列属于草腐菌的为（）A、香菇B、平菇C、金针菇D、双孢菇
世界食用菌产量居首位的菇是（）A、香菇B、蘑菇C、平菇D、金针菇
下列以共生形式生长发育的食用菌是（）。A、香菇B、平菇C、金针菇D、松乳菇
能够促进钙质吸收的食用菌为（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳
下列食用菌Fe的含量最高的是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
粤菜的“三菇”是指（）。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇
香菇按生产季节可分为冬菇、春菇和（）。A、秋菇B、夏菇C、花菇D、厚菇
下列香菇品种中质量最差的是（）。A、厚菇B、薄菇C、花菇D、菇丁
香菇中品质最好的是（）。A、春菇B、薄菇C、厚菇D、花菇
香菇中质量最好的是（）。A、花菇B、厚菇C、薄菇D、菇丁
冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。A、蘑菇B、香菇C、干菇D、菌菇
香菇品种中质量最优质是（）A、冬菇B、平菇C、薄菇D、花菇
1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。
判断题1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。A对B错
单选题世界食用菌产量居首位的菇是（）A香菇B蘑菇C平菇D金针菇
单选题以下被称为中国菇的是（）A香菇B草菇C平菇D灵芝
单选题下列香菇品种中质量最差的是（）。A厚菇B薄菇C花菇D菇丁