天然香料可以分为（）A、动物性香料B、植物性香料C、合成香料D、以上都是
动物性天然香料包括（）。A、龙涎香；B、麝香；C、灵猫香；D、肉桂油。
香料和香精按不同的来源，可分为植物性香料和动物性香料。
酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制。A、香料B、酱油C、面酱D、料酒
动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂
合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
（）不属于动物性香料。A、海狸香B、灵猫香C、麝香D、树脂
填空题动物性天然香料最为常用的商品化品种有（）、灵猫香、（）、龙涎四种。
单选题最常用的商品化的动物性天然香料有（） a.麝香 b.灵猫香 c.海狸香 d.龙涎香AabcdBabcCbcdDabd
单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A人工合成香料B植物性天然香料C动物性天然香料D生物工程香料
填空题动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂