多选题下列点心小吃不属于湖北风味的是(  )。A三鲜豆皮B竹筒饭C浏阳茴饼D肠粉E云梦炒鱼面

多选题
下列点心小吃不属于湖北风味的是(  )。
A

三鲜豆皮

B

竹筒饭

C

浏阳茴饼

D

肠粉

E

云梦炒鱼面


参考解析

解析:
湖北风味小吃包括:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。B项,竹筒饭是海南黎族的特色风味美食;C项,浏阳茴饼是湖南浏阳的地方特色名吃;D项,肠粉是广东传统大众化小吃,是广州茶楼、酒家早茶、夜市的必备之品。

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湖北传统风味小吃甚多,被称为“武汉四大名吃”之一的是 【 】A.小桃园鸡汤B.马良石头鱼C.东坡肉D.莲子汤

高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心,对3~6岁的儿童来说,可以根据其个人偏好不加以限制。( )

热干面是()的风味小吃。

()以供应各种酒水为主,也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会

敦煌的风味小吃有哪些?

“蛋撒”是()地方的风味小吃。

重庆风味小吃有哪些?

灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃()。A、湘潭B、株洲C、长沙D、岳阳

()新疆最有名的民族风味小吃。

“水晶鸡蛋挞”是()地方的风味小吃。

“碧玉干蒸麦”是()地方的风味小吃。

传统点心体现了广式点心的风味特色,集中了广式点心制作工艺的()。

根据地域、原料选择和()制作技艺方面的不同,将点心分为不同的风味和流派,点心风味可分为()两种。

筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,即()。A、小吃B、主食C、四季点心D、席上点心

最具特色的长沙风味小吃是火宫殿的()

被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是()

点心的分量和数量包括两个方面,分别是:一是每份点心的个数;二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。()A、前者直接关系到点心成本控制,后者影响点心的风味质量B、前者直接影响到点心的风味质量,后者关系到点心成本控制C、前者与后者都直接关系到点心的成本控制D、前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量

对点心部门叙述不正确的是()A、点心部门生要负责点心的制作和供应B、中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C、炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D、西餐点心部又称包饼房,主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应

下列哪项不属于安阳的风味小吃()。A、血糕B、道口烧鸡C、滑县牛肉D、灌汤包

多选题下列点心小吃不属于湖北风味的是(  )。A三鲜豆皮B竹筒饭C浏阳茴饼D肠粉E云梦炒鱼面

填空题满族还有种类繁多的风味小吃和点心,“____”就是其中著名的一种。

多选题下列点心小吃不属于江苏风味的是(  )。A过桥米线B黄桥烧饼C酿皮子D靖江蟹黄汤包E马蹄糕

单选题在下列北京风味小吃中,属于宫廷风味的是(  )。A奶油炸糕B豌豆黄C三鲜烧卖D褡裢火烧

多选题下列属于满族风味小吃和点心的是(  )。A“萨其玛”B“驴打滚”C“盖碗茶”D大酱汤

单选题对点心部门叙述不正确的是()A点心部门生要负责点心的制作和供应B中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应C炒面类食品的制作不属于该部门的职能范围D西餐点心部又称包饼房,主要负责各类面包、蛋糕、甜品等的制作与供应

判断题回民风味小吃是北京小吃的主体之一。(  )A对B错

多选题下列点心小吃不属于安徽风味的是(  )。A徽州饼B大救驾C鼎边糊D蛎饼E油糖烧卖

单选题灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃()。A湘潭B株洲C长沙D岳阳