单选题蛋白质变性后的主要表现是()A分子量变小B黏度降低C溶解度降低D不易被蛋白酶水解E溶解度增大

单选题
蛋白质变性后的主要表现是()
A

分子量变小

B

黏度降低

C

溶解度降低

D

不易被蛋白酶水解

E

溶解度增大


参考解析

解析: 蛋白质变性的本质是维持其空间结构的化学键断裂,空间结构被破坏,肽键完整,一级结构不改变。因为一级结构不改变,故分子量不变。变性后,蛋白质理化性质和生物学性质发生改变,如溶解度降低,容易沉淀,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解消化等。

相关考题:

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确A.蛋白质变性后不一定沉淀B.蛋白质沉淀后不一定变性C.凝固的蛋白质一定已变性D.蛋白质变性后必然发展为凝固E.变性蛋白质不一定凝固

关于蛋白质变性的叙述哪项正确?( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性

关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E、所有蛋白质变性后均可复性

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确( )A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固

蛋白质变性后的表现是( )A、分子量变小B、黏度降低C、溶解度降低D、不易被蛋白酶水解E、肽键断裂

下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降

蛋白质变性后的主要表现是A.分子量变小B.黏度降低C.溶解度降低D.不易被蛋白酶水解E.出现增色效应

下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的? A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

蛋白质变性后的主要表现是A.分子量变小B.黏度降低C.溶解度降低D.不易被蛋白酶水解

蛋白质变性后的表现是A.黏度减低B.溶解度降低C.呈色性下降D.不易被蛋白酶水解

蛋白质变性后的主要表现是A.黏度降低B.溶解度降低C.颜色反应减弱D.生物学活性仍保持E.不易被蛋白酶水解

下列对蛋白质变性的描述中合适的是 A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.蛋白质沉淀不一定就是变性C.变性的蛋白质不易被消化D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏

蛋白质变性后的主要表现是A.相对分子质量变小B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解

关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收B:变性后的蛋白质生物活性未改变C:蛋白质沉淀可能不是变性D:蛋白质变性后黏度不变E:蛋白质变性仅有肽键的改变

蛋白质变性后的表现是( )A.黏度增加B.溶解度增加C.呈色性下降D.分子量变小

下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的:()A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的()。A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后导致相对分子质量的下降D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

()是蛋白质变性的结构基础,而()是变性的主要表现,它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。

蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是()。A、蛋白质沉淀后必然变性B、蛋白质凝固后一定会变性C、变性蛋白一定要凝固D、变性就是沉淀,沉淀就是变性

单选题下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的()。A蛋白质变性后溶解度增加B蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C蛋白质变性后导致相对分子质量的下降D蛋白质变性后丧失原有的生物活性

单选题关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面哪种说法不正确()A蛋白质沉淀后不一定变性B蛋白质变性后不一定沉淀C凝固的蛋白质一定已变性D蛋白质变性后必然发展为凝固E变性蛋白质不一定凝固

单选题下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的:()A蛋白质变性后溶解度增加B蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C蛋白质变性后理化性质不变D蛋白质变性后丧失原有的生物活性

单选题关于蛋白质变性的描述,正确的是(  )。A蛋白质变性后黏度下降B蛋白质变性后扩散系数增加C蛋白质变性后其空间结构发生改变D蛋白质变性后其生物学活性不会丧失E蛋白质变性后溶解度增加

填空题变性后的蛋白质主要性质有:()、()和()。

填空题蛋白质变性的主要原因是()被破坏;蛋白质变性后的主要特征是()。

单选题蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是()。A蛋白质沉淀后必然变性B蛋白质凝固后一定会变性C变性蛋白一定要凝固D变性就是沉淀,沉淀就是变性

单选题下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的()A蛋白质变性后溶解度增加B蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C蛋白质变性后理化性质不变D蛋白质变性后丧失原有的生物活性E蛋白质变性会导致分子量下降